Šķiet, ka siera kūkas ir ļoti vienkāršs ēdiens, kas nav nepieciešams ilgi pagatavot. Tomēr, lai viņi izrādītos ēstgribīgi, sulīgi un maigi, jums jāzina daži noteikumi.
Instrukcijas
1. solis
Jūsu siera kūku panākumu atslēga ir biezpienā. Pirmkārt, tam jābūt svaigam - tādēļ, ja ledusskapī atrodat skābu biezpienu, neveidojiet no tā biezpiena kūkas. Fakts ir tāds, ka skābo garšu nāksies neitralizēt ar lielu daudzumu cukura un miltu, kā rezultātā jūs nejutīsit siera kūku specifisko un īpašo garšu. Ideāls biezpiens ēdiena gatavošanai ir "dzīvs". Parasti šāda biezpiena derīguma termiņš nav ilgāks par 72 stundām. Ideālais tauku saturs ir 5–9 procenti, tomēr garšīgas siera kūkas iegūst no vieglākas biezpiena - mazs prieks tiem, kas seko viņu figūrai.
2. solis
Ja konstatējat, ka biezpienā ir pārāk daudz šķidruma, netaupiet laiku un ielieciet masu uz sieta, lai šķidrā stikla pārpalikums. Ja pievienojat vairāk miltu, nerēķinieties ar šķidruma pārpalikumu - tas padarīs siera kūkas līdzīgas gumijai.
3. solis
Lai biezpiena kūkas būtu sulīgas, trešdaļu parasti pievienoto miltu nomainiet ar mannu. Manna nepadara siera kūkas cietas un lipīgas, atšķirībā no miltiem.
4. solis
Nelieciet pārāk daudz olu - jums būs jāpievieno pārāk daudz sausu sastāvdaļu, lai iegūtu viendabīgu mīklas masu. Un, lai syrniki "sagrābtu" un labi apceptu no iekšpuses, izlasiet nākamo soli.
5. solis
Ugunij, uz kuras jūs cepat siera kūkas, jābūt zemākai par vidējo, tāpēc, lūdzu, esiet pacietīgs. Pirms garoza kļūst zeltaini brūna, tās jāizcep no iekšpuses.
