Ārsti, kas specializējas gremošanas traktā, saka, ka piena produkti kuņģim ir ļoti noderīgi. Bet biezpiena masās ir pietiekams daudzums barības vielu un tajā pašā laikā ir lieliska garša.
Sula ar biezpienu
Sula ar biezpienu starp daudziem dažādiem pīrāgiem atšķiras ar izcilu garšu. Šis piena produkts piešķir sulām garšīgu un atšķirīgu garšu. Tos īpaši iecienījuši bērni.
Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešami kviešu milti, cukurs, sviests, ola, krējums, soda vai cepamais pulveris, šķipsniņa sāls, pildījumam - biezpiens, cukurs un ola.
Recepte ir vienkārša. Pirmkārt, tiek sagatavota mīkla: vienu olu sasmalcina ar 3 ēdamk. ēdamkarotes cukura. Tad pievieno izsijātus miltus, atdzesētu sviestu, sāli, skābo krējumu. Mīklu mīca mīkstu un stingru. Pildījumam biezpienu izberž caur sietu, mīca olu un cukuru. Mīklu izrullē 5 milimetru biezā slānī. No tā tiek izgriezti apļi ar diametru 9-11 centimetri. Tad uz tiem uzliek biezpiena pildījumu un pārklāj ar nākamo izgriezto mīklas gabalu. Sulas izliek uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu, un cep cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā.
Biezpiena siera pankūkas
Mūsdienās gandrīz katra mājsaimniece zina, kā pagatavot šo vienkāršo ēdienu. Tomēr ne vienmēr ir iespējams to pareizi pagatavot. Lai siera masa nesadalītos, nedegtu un neliptu, ir nepieciešams stingri ievērot recepti un izmērīt tajā norādīto sastāvdaļu daudzumu.
Gatavošanai nepieciešams biezpiens, milti, olas, cukurs, gī, sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode ir šāda. Biezpienu rūpīgi samaisa ar mikseri, pievieno miltus, sāli, cukuru. Iegūto masu rūpīgi sajauc. Tas izvelk desas formu ar apmēram 5 centimetru diametru. Tas tiek sagriezts divās vienādās pusēs pāri, apmēram pirksta biezumam. Iegūtos gabaliņus velmē miltos un pannā no abām pusēm cep ghī. Gatavām siera kūkām varat pasniegt arī ievārījumu un skābo krējumu.
Zemenes ar biezpienu
Parasts biezpiens, ja to pasniedz ar zemenēm, tad šāds ēdiens burtiski izkusīs mutē. Neparastās garšas dēļ šis ēdiens var būt piemērots gan pieaugušajiem, piemēram, mīlas randiņu laikā, gan bērniem, piemēram, saldējums.
No puskilograma zemenēm tiek izspiesta sula, biezpiens tiek sasists un saputots ar sulu. Pēc garšas pievieno medu. Iegūtais maisījums tiek izlikts uz deserta plāksnēm un izrotāts ar atlikušajām zemenēm. Virsū var ieliet arī medu.
