Lieldienas ir pagājušas, un desmitiem vārītu olu piepilda krievu ledusskapjus. Ne visi viņus mīl kārtīgi, bet par laimi, izmantojot šo produktu, ir daudz garšīgu ēdienu.
Vārītu olu uzglabāšana
Pirmkārt, jums jānosaka, cik vārītas olas tiek uzglabātas ledusskapī. +3 - +5 grādu temperatūrā vārītas olas uzglabā ne ilgāk kā 20 dienas, istabas temperatūrā - tikai 3 dienas. Tajā pašā laikā ir svarīgi pārbaudīt čaumalu: ja tajā ir plaisas, tad vispirms ir jāēd šāda ola, jo tajā var iekļūt nevēlamas baktērijas.
Ir populārs veids, kā palielināt olu derīguma termiņu: to var noslaucīt ar augu eļļu. Teorētiski tauki aizsprostos čaumalas poras un neļaus pārtikai ātri sabojāties. Šajā gadījumā vārītu olu derīguma termiņš tiek palielināts līdz 40 dienām. Bet esiet uzmanīgs - ja olai ir spēcīga sērūdeņraža smarža un tā kļūst tumšāka uz olu baltuma, to nevajadzētu ēst.
Protams, vislabāk nav riskēt ar savu veselību un pēc iespējas ātrāk ēst vārītas olas. Šim nolūkam jūs varat izvēlēties jebkuru vārītu olu ēdienu no mūsu izvēles.
Ko pagatavot no vārītām olām
Brokastīs
Lavaša aploksnes ar vārītām olām
- Vārītas olas - 2 gab.
- Siers - 50 g.
- Skābs krējums - 1 ēdamkarote
- Dilles, zaļie sīpoli utt. - 2-3 zariņi
- Plāns lavašs - 0,5 loksnes
- Sāls pēc garšas
- Olīvju eļļa
- Olas un sieru sarīvē, garšaugus smalki sagriež. Pievienojiet šīm sastāvdaļām skābu krējumu, sāli un garšvielas pēc garšas un samaisiet.
- Sagrieziet pusi no pita maizes vēl 2 gabaliņos. Katru daļu apsmērē ar siera un olu maisījumu un ietin.
- Apcepiet aploksnes augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un siers izkusis. Brokastīs pasniedziet karstu.
Vārītas olu sviestmaizes
- Maize - 2 šķēles
- Gatavs avokado - 1 gab
- Vārīta ola - 2 gab.
- Citronu sula - 1 tējkarote
- Sāls, pipari, ķiploki - pēc garšas
- Sagrieziet avokado 2 daļās, ar karoti izmežiet visu mīkstumu un ar karoti to sasmalciniet kartupeļu biezenī. Pēc garšas pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus. Jūs varat pievienot nedaudz ķiploku. Olas sagrieziet apļos.
- Maizi apgrauzdē tosterī. Uz grauzdiņiem izklājiet avokado pastu un virsū uzlieciet sasmalcinātu olu.
Vakariņām
Olu buljons
- Jebkurš buljons - 300 ml
- Ola - 1 gabals
- Zaļie
- Buljonu izkāš caur sietu, līdz tas kļūst pilnīgi caurspīdīgs. Zāles smalki sagriež.
- Ja ola ir bijusi ledusskapī, iemērciet to dažas minūtes karstā ūdenī, lai to sasildītu. Nomizo un sagriež divās daļās.
- Olu pusītes liek karstā buljonā, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
Okroshka
- Vārītas vistas olas - 2 gab
- Redīsi - 3 gab
- Vārīti jaku kartupeļi - 2 gab
- Gurķis - 1 gab
- Ārstu desa - 150 g
- Skābs krējums 20% - 100 g
- Kvass - pēc garšas
- Sāls, zaļumi - pēc garšas
- Visus dārzeņus, olas un desu sagrieziet kubiņos. Zāles smalki sagriež.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā traukā. Sāls, sezona ar skābu krējumu, samaisa. Ielej kvasu un pasniedz vakariņās.
Vakariņām
Skotu olas
- Vārītas olas - 3 gab.
- Maltā gaļa (vēlams no tīras liellopa gaļas) - 300 g
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Sinepes - 1 tējkarote
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
- Rīvmaize, jēla ola, milti - ripināšanai.
- Ķiplokus izlaiž caur ķiploku presi vai sarīvē uz smalkas rīves. Sajauciet malto gaļu, ķiplokus, tējkaroti sinepju, sāli un piparus. Rūpīgi samaisa. Sadaliet malto gaļu 3 vienādās daļās.
- Mizojiet vārītas olas. Aptiniet katru olu malto gaļu. Kotletes iemērciet miltos, pēc tam viegli sakultā olā, pēc tam maizes drupās.
- Cepiet daudz augu eļļas no visām pusēm. Tad ielieciet cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā un 5 minūtes cepiet skotu olas iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Olu un zivju salāti
- Vārītas olas - 3 gab.
- Tunzivju konservi - 1 kanna
- Vārīti kartupeļi - 2 gab
- Cietais siers - 100 g
- Majonēze pēc garšas
- Sāls, melnie pipari pēc garšas.
- Olas, kartupeļus un sieru sarīvē uz rupjas rīves, ar dakšiņu sasmalcina tunci.
- Ievietojiet sastāvdaļas kārtās: kartupeļus, olas, sieru, zivis, līdz sastāvdaļas beigušās. sāli katru slāni un iesmērē ar majonēzi. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai sēdēt ledusskapī.
