Nacionālais gruzīnu ēdiens "Ojakhuri" iekaros gaļas cienītājus, īpaši, ja tas tiek gatavots pēc kaukāziešu receptes. Tas atdzīvinās jūsu ikdienas vakariņas un pusdienas. Un neparasta gaļas un cidonijas kombinācija piedos ēdienam garšvielu, maigumu un smaržu.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g teļa gaļas (celulozes);
- - 100 g sīpolu;
- - 180 g cidonijas;
- - 4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- - sāls;
- - garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo ēdiens. Nomazgājiet cidoniju, uzmanīgi sagrieziet serdi un sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Gaļu labi noskalojiet ar aukstu ūdeni un pēc tam sasmalciniet mazos vienāda lieluma gabaliņos.
2. solis
Tad kārtīgi uzsildiet pannu, neaizmirstot ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas. Ielieciet sasmalcinātas teļa mīkstuma gabalus labi sakarsētā pannā. Gaļu kādu laiku apcep un tad pievieno cidonijas šķēles, turpinot cept teļa gaļu uz vidējas uguns, neaizmirstot ik pa laikam apmaisīt.
3. solis
Pēc 20 minūtēm pievienojiet sīpolu, kas iepriekš sasmalcināts pusgredzenos. Pēc tam vārīšanas beigās pievienojiet sāli un sezonu ar garšvielām. Maisiet un vāriet līdz vārīšanai. Visbeidzot ielieciet vārītu gaļu uz trauka.
