Šī recepte padara cūkgaļu ļoti mīkstu un garšīgu. Cidonija piešķir gaļai saldu garšu. Lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām, gaļai varat izvēlēties jebkuru garnīru.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g cūkgaļas;
- - 50 g cidonijas;
- - 1 sīpols;
- - 1 tomāts;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - pipari, sāls, svaigi pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Ja jums ir saldēta cūkgaļa, tad vispirms to atkausējiet, noskalojiet zem tekoša ūdens un noslaukiet ar papīra dvieļiem. Tomēr labāk ņemt atdzesētu gaļas gabalu. Cūkgaļu sagriež mazās porcijās.
2. solis
Notīriet sīpolus, sagrieziet tos sloksnēs. Katliņā izkausē sviestu, ieliec tajā sagatavoto sīpolu un cep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
3. solis
Cūkgaļas gabaliņus atsevišķi apcep sviestā, pēc tam ielieciet tos katliņā ar biezu dibenu, pārklājiet ar ūdeni - tam pilnībā jāpārklāj gaļa. Vāra uz vidējas uguns, nosegta vienu stundu. Ja gaļa ir atdzesēta, tās pagatavošana prasīs mazāk laika.
4. solis
Noskalojiet cidoniju, nomizojiet to, noņemiet serdi. Pēc tam cidoniju sagriež šķēlēs. Noskalojiet svaigus pētersīļus un sasmalciniet ar asu nazi.
5. solis
Katliņā ar gaļu pievienojiet cidonijas šķēles un iepriekš ceptus sīpolus. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Visu vāra uz lēnas uguns, līdz cidonija ir mīksta - 15 minūtes. Sautēšanas beigās katliņā ielej svaigus pētersīļus, samaisa.
6. solis
Pasniedziet gaļu ar karstu cidoniju. Jūs varat papildus izmantot jebkuru piedevu vai pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
