Turcijas gaļa, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, būs ļoti mīksta, maiga un garšīga. Un tā kā tītaru uzskata par diētisku, šis ēdiens īpaši neietekmēs skaitli.
Tas ir nepieciešams
- - tītara fileja - 400 g
- - sīpols - 1 galva
- - ķiploki - 3 krustnagliņas
- - siers (cietais) - 100 g
- -tomāti - 2 gab.
- - piens - 50 ml.
- - vistas ola - 2 gab.
- - eļļas (dārzeņu) majonēze - 50 - 100 ml.
- - garšvielas - pēc izvēles
- -sāls pipari
Instrukcijas
1. solis
Tītara fileju labi nomazgā tekošā aukstā ūdenī, noņem filmu. Pārgrieziet pa pusēm gareniski, lai izveidotu divas filejas pusītes. Katru pusi sagrieziet vēl 3 gabalos, tiem nevajadzētu būt ļoti lieliem.
2. solis
Fileju sakuļ ar āmuru, lai gaļa pukstot neplīstu, to var ielikt maisiņā vai ietīt ar pārtikas plēvi. Pagaršo ar sāli, pipariem un berzē ar visām garšvielām.
3. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ieeļļojiet ar augu eļļu. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Notīriet un sasmalciniet sīpolu (vislabāk to sagriezt pusgredzenos). Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos gredzenos vai pusgredzenos.
4. solis
Nomazgājiet un sadaliet olas dziļā traukā, sakuļiet, sāli, pievienojiet pienu, atkal kārtīgi sakuliet. Katru fileju iemērciet olā un pienā un ielieciet uz cepešpannas. Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves un nedaudz uzliek tītara filejai (katru filejas gabalu var vienkārši sarīvēt ar ķiploku).
5. solis
Filejai virsū liek sīpolu, tad tomātu. Virsū izspiež nedaudz majonēzes un ar karoti izklāj visu tomāta virsmu. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Lai siers nedegtu, uz augšu pārklājiet cepšanas lapu ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C un ieklāj cepešpannu. Cep 50-60 minūtes. 10-15 minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju, lai siers iegūtu dzintara-zeltainu garoziņu.
