Gaļas bumbiņas mērcē ir sulīgas un maigas. Vienreiz izmēģinājis, jūs novērtēsiet šī apbrīnojamā ēdiena garšu.
Tas ir nepieciešams
- - ½ kg maltas liellopa gaļas,
- - ½ kg maltas cūkgaļas,
- - 75 g ķiploku krekeru,
- - 2 olas,
- - ceturtdaļa glāzes piena,
- - 3 ēd.k. l. sīpoli, kas ritināti pa gaļas mašīnā,
- - pētersīļi,
- - 1 ķiploka daiviņa,
- - pusi glāzes rīvēta parmezāna,
- - sāls ar maltiem pipariem,
- - olīvju eļļa.
- mērcei:
- - 4 ēd.k. l. olīvju eļļa,
- - ceturtdaļa glāzes sarkanvīna,
- - 4 ķiploka daiviņas,
- - 800 g tomātu pašu sulā,
- - bazilika lapas,
- - sāls un malti pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms blenderī sakuļ ķiploku drupatas, līdz izveidojas drupačas. Tad jums jāsagatavo cepšanas lapa, jāpārklāj ar foliju un apkaisa ar eļļu. Sildiet broileru cepeškrāsnī.
2. solis
Visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, jāapvieno lielā traukā. No tiem izveidojiet mazas bumbiņas un ielieciet tos uz cepešpannas, uz augšu apkaisa ar eļļu un nosūtiet uz krāsni zem broilera 15-20 minūtes. Nav nepieciešams uzsist. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, paaugstiniet broileru temperatūru līdz augstai temperatūrai un cepiet vēl 3-5 minūtes.
3. solis
Mērcei pannā uzkarsē eļļu un ķiplokus uz mērenas uguns. Tiklīdz ķiploki izplūst, ielieciet tomātus, baziliku pannā, ielejiet vīnu, sāli un piparus. Visu sajauciet un ielieciet bumbiņas mērcē. Atstāj uz lēnas uguns 30 minūtes.
