Pica, iespējams, ir viens no slavenākajiem un populārākajiem ēdieniem starp cilvēkiem no visas pasaules. Jūs varat iegādāties picu gandrīz visur: picērijās, restorānos, tirdzniecības centros, pasūtīt piegādi uz mājām. Bet, neskatoties uz visu dažādību, gatavot un ēst mājās gatavotu picu ir daudz patīkamāk un garšīgāk.
Tas ir nepieciešams
- - kilograms miltu;
- - 600 ml ūdens;
- - 25 ml olīveļļas;
- - raugs (5 g);
- - sāls;
- - 70 ml siera mērces;
- - 20 ml kečupa vai tomātu mērces;
- - 80 g Mozzarella siera;
- - 45 g Asiago siera;
- - 45 g Taleggio siera;
- - 45 g Gorgonzola siera;
- - 45 g Brie siera;
- - bumbieris;
- - valrieksti;
- - ķiršu tomāti;
- - olīvas;
- - rukola.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā pievieno 600 ml ūdens, vienu kilogramu miltu, nedaudz olīveļļas, šķipsniņu sāls un kārtīgi samīca mīklu. Sadaliet mīklu vienādās proporcijās, katrā apmēram divsimt gramu, pārklājiet ar trauku vai dvieli un atstājiet mīklu malā, lai trīs līdz četras stundas atpūstos.
2. solis
Mīklu plāni izrullē un ievieto krāsnī uz divām līdz trim minūtēm. Pēc tam eļļojiet picu ar siera un tomātu mērcēm, vienmērīgi izklājiet Mozzarella sieru pa visu virsmu. Sagrieziet atlikušos sierus mazos kubiņos. Vizuāli sadaliet picu četrās vienādās daļās un ielieciet katra veida sieru nevis uz visu picu, bet gan atsevišķi, katrs pats.
3. solis
Ievietojiet picu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā uz 10-12 minūtēm. Picu papildina ar olīvām, ķiršu tomātiem, bumbieru šķēlītēm, valriekstiem, rukolu un zaļumiem.
