Nav sarežģīts, bet oriģināls uzkodas jebkuram brīdim. Lieliski rotā svētku galdu un priecē ar garšu.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa - 0,5 kg;
- - ola - 2 gab.;
- - kārtainā mīkla - 0,5 kg;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - sīpols - 1 gab.;
- - milti - 1 ēdamkarote;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Gaļas bumbiņu pagatavošana kārtainajā mīklā ir neticami vienkārša. Savāciet uzskaitītās sastāvdaļas un izmantojiet cepeškrāsni. Malto gaļu labāk izvēlēties jauktu, tas padarīs trauku sulīgāku. Mīkla ir piemērota kārtainam raugam un bez rauga, izvēlieties pēc saviem ieskatiem.
2. solis
Sagatavojiet ķiploku, nomizojiet to. Ķiploku daiviņas sasmalciniet ar naža plakano pusi, pēc tam smalki sagrieziet. Notīriet sīpolu, mazgājiet, sagrieziet mazos kubiņos. Apvienojiet sīpolu un ķiploku izcirtņus ar malto gaļu, sāli un pipariem pēc garšas. Lai padarītu malto gaļu elastīgu, to sakuļ. Lai to izdarītu, paņemiet gaļu rokā un izmetiet to uz galda, dariet to vairākas reizes.
3. solis
Veido mazas maltas gaļas bumbiņas, dari to ar mitrām rokām. Kārtaino mīklu izrullē plānā kārtā. No tā sagrieziet plānas sloksnes, pagrieziet tos saišķī. Svītru platumam nevajadzētu pārsniegt 5 mm. Kārtainās mīklas sloksnes nejauši aptiniet ap kotletēm.
4. solis
Nomazgājiet olas, sadalot, lai atdalītu dzeltenumus no baltumiem. Izmantojiet olbaltumvielas citā receptē. Dzeltenumus sakuļ ar dakšiņu vai noslaucīt.
5. solis
Pulverveida cepešpannu ar miltiem, uz tās virsmas ielieciet gaļas bumbiņas kārtainā mīklā. Ieeļļojiet sagataves ar sakultu olu dzeltenumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pagatavojiet bumbiņas 25-30 minūtes.
