Zivis kārtainajā mīklā ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs našķis, bet arī oriģināls rotājums jebkuram svētku galdam. Šī ēdiena radīšana neprasa daudz laika, un zivju gatavošanas kārtainajā mīklā process ir tik vienkāršs, ka pat visnepieredzējušākā mājsaimniece var tikt ar to galā.
Tas ir nepieciešams
-
- 700 g zivju filejas (foreles
- lasis vai lasis);
- 70 g mīkstināta sviesta;
- 350 g gatavas kārtainās mīklas;
- 1 citrons;
- 1 ola;
- 1 tomāts;
- dilles vai pētersīļi;
- 5 vidēja lieluma sēnes;
- 1 ēd.k. karote žāvēta bazilika;
- pipari un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni, pirms vārāt zivis kārtainajā mīklā. Tas jāuzsilda līdz 200 grādiem.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet zivju filejas tekošā ūdenī un nosusiniet kokvilnas dvielī. Zivi labi berzē ar sāli un pipariem. Izspiest uz tā pusi citrona sulu un ļaut zivīm mērcēties.
3. solis
Smalki sarīvē citrona miziņu, sajauc to ar sviestu, baziliku un smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem. Iegūtajai masai pievieno 1 ēdamkaroti citrona sulas.
4. solis
Sēnes sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā, līdz tās viegli brūnas. Sagrieziet tomātus plānās šķēlēs.
5. solis
Kārtainās mīklas slāņa izmēram jābūt tādam, lai uz tā derētu visa zivs. Ielieciet filejas virs mīklas un izklājiet ar sviesta, citrona miziņas un zaļumu maisījumu. Uz augšu ielieciet ceptas sēnes, virs tām - tomātus.
6. solis
Aptiniet zivju pildījumu vai uzlieciet to uz augšu ar tāda paša izmēra mīklas slāni kā apakšējais slānis. Piespiediet pīrāga malas ar sakultu olu. Tas ir nepieciešams, lai tie labāk turētos kopā. Nostipriniet malas ar pirkstu saspiešanas kustībām visā pīrāga perimetrā. Tā rezultātā jums vajadzētu būt saspringtai aploksnei. Pārliecinieties, ka tajā nav caurumu.
7. solis
Piespiediet pīrāga augšdaļu ar atlikušo sakulto olu. Izmantojiet zobu bakstāmais, lai izveidotu 3 mazas caurumus tvaika izplūšanai, un pārnesiet kūku uz ietaukotas cepešpannas.
8. solis
Cep trauku līdz zeltaini brūnai 20-30 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
