Lasis pieder pie tiem zivju veidiem, kurus sauc par sarkanajiem, uzturvērtības un garšas ziņā to pamatoti var uzskatīt par delikatesi. Turklāt lasis bieži tiek minēts starp tiem zivju veidiem, kuriem uzturā jābūt kā daudzu cilvēka ķermenim neaizstājamu uzturvielu avotam.
Kas ir lasī
Ja jūs izjaucat lasi tā sastāvdaļās, izrādās, ka tajā nav ogļhidrātu, bet olbaltumvielu ir daudz - 21%, tauki ir 7%, pateicoties tiem, lasis ir diezgan augsts kalorijas, 100 g satur 147 kcal. Bet laša gabals ir ne tikai enerģijas avots, bet arī liela daudzuma organismam nepieciešamo vitamīnu avots: A, B1 un B2, C, E un PP, kā arī C, E un PP vitamīnus aprēķina. veseli miligramu daudzumi - attiecīgi 1, 1, 7 un 6 mg. Turklāt lasis satur daudz dzelzs, kālija, kalcija, magnija, molibdēna, nātrija, fosfora, fluora, hroma un cinka sāļu. Tagad, kad lasis ir sadalīts tā sastāvdaļās, kļūst skaidrs, kāpēc tas ir tik noderīgs.
Laša derīgās īpašības
Pirmā lieta, ko dietologi atzīmē, runājot par lasi, ir Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes, kas nepieciešamas normālai smadzeņu darbībai un sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Šīs skābes regulē un normalizē svaru, vielmaiņas procesus organismā un samazina holesterīna līmeni asinīs. To regulāra lietošana ir garantija, ka jūsu sirds darbosies kā pulkstenis, un aterosklerozes plāksnes netiks nogulsnētas uz asinsvadu sienām.
Labākais veids, kā saglabāt visas laša barības vielas, ir aukstā sālīšana. Ja jūs to gatavojat, vislabāk to cept ar folijā iesaiņotiem dārzeņiem. Un jums nav nepieciešams lietot majonēzi, lai nesabojātu ēdienu.
Vienīgais zivju veids, kas satur melatonīnu un pat lielos daudzumos, ir lasis. Šī viela labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, nodrošinot labu un veselīgu miegu, kā arī stimulē šūnu atjaunošanos, veicinot ķermeņa atjaunošanos. Bet laša ēšanas kosmētiskais efekts ar to nebeidzas. Tajā esošās skābes nodrošina un regulē taukskābju līdzsvaru, kas veido cilvēka ādu, un labvēlīgi ietekmē tās izskatu un tonusu.
Laša ieguvumi lielā mērā ir atkarīgi no zivju kvalitātes. Pērkot to veikalā, noteikti pārbaudiet, cik svaigs produkts jums tiek piedāvāts. Pareizi uzglabātam lasim vajadzētu smaržot pēc svaiga gurķa.
Tā kā šajā zivī ir daudz nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu, to var uzskatīt par diētisko maltīti, neskatoties uz tauku klātbūtni. To daudzums, starp citu, ir diezgan salīdzināms ar tauku daudzumu, kas atrodas vistas filejā. Turklāt lasis satur neaizvietojamās aminoskābes, no kurām daudzas organisms var iegūt pietiekamā daudzumā, tikai izmantojot šīs zivis.
