Grissini ir tradicionālie itāļu maizes izstrādājumi. Tos var pagatavot gan saldus, gan mīlīgus. Jūs varat pagatavot daudzkrāsainas nūjas ar dažādām dārzeņu sulām - tas izrādās skaisti, bērniem tas patīk. Bet bērniem patiks arī šokolādes nūjiņas.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g kviešu miltu;
- - 200 ml ūdens;
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 20 g svaiga rauga;
- - 1 tējkarote cukura;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina 100 ml silta ūdens, atstāj uz 10-15 minūtēm, lai aktivizētos. Pēc tam iesijā 350 g miltu, izveido tajā ieplaku, kurā ielej raugu un ūdeni. Pievieno cukuru, sāli, atlikušo ūdeni. Mīciet šīs sastāvdaļas grissini mīklā.
2. solis
Sasmalciniet šokolādi vai paņemiet gatavus šokolādes pilienus, pievienojiet mīklai kopā ar 50 g miltu. Mīciet mīklu, atstājiet siltā vietā 40 minūtes, pārklājot to ar tīru dvieli.
3. solis
Gatavo mīklu sadaliet vairākās daļās un pēc tam izveidojiet vienotas flagellas desiņas. Viņiem visiem jābūt aptuveni vienādiem. Novietojiet pavedienus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Nesteidzieties likt cepeškrāsnī - pārklājiet ar dvieli un atstājiet 20 minūtes izturēt. Tajā pašā laikā ielieciet cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem.
4. solis
Cepeškrāsnī ievieto cepešpannu ar šokolādes grissini, cep 10-12 minūtes - ne vairāk. Grissini ar šokolādi tiek pagatavots ļoti ātri.
5. solis
Izņemiet cepešpannu ar irbulīšiem, pilnībā atdzesējiet grissini, pēc tam pārvietojiet tos uz vāzi un pasniedziet.
