Burbot ir zivis, kas pieder pie mencu ģimenes. Tās gaļa satur daudz minerālvielu un vitamīnu, turklāt tā ir diezgan taukaina un lieliski garšo. Burbuļu cep, sautē un gatavo zivju zupu. Cepšana pannā ir apgrūtinoša, jo jums pastāvīgi jāuzrauga gatavošanas process, un, cepot, gaļa zaudē daļu barības vielu. Burbuļa gaļa ir tik taukaina un sulīga, ka gabali var sabrukt. Tātad labākais burbota pagatavošanas veids ir cepšana cepeškrāsnī. Šādam ēdienam būs lieliska garša un ēstgribu izskats.
Tas ir nepieciešams
- - burbot - 1 gabals;
- - sīpols - 1 galva;
- - svaigs tomāts - 3 - 4 gabali;
- - burkāni - 1 gabals;
- - zaļumi - 1 ķekars;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, zivju liemenis ir jāattīra no zvīņām, bet, tā kā svari ir pietiekami mazi un dziļi iestādīti, jums būs jācenšas to pareizi notīrīt. Ja jūs nevēlaties sajaukt ar svariem, varat vienkārši maigi nomizot ādu no zivīm. To noņem ar zeķi, sākot no galvas, ap kuru tiek izdarīts griezums, un beidzot ar asti. Atcerieties, ka jums ir nepieciešams ne tikai pienācīgi mazgāt, bet arī izķidāt zivis. Iekšpuses jānoņem, lai nesabojātu žultspūsli, pretējā gadījumā gaļa var kļūt rūgta. Ir nepieciešams noņemt žaunas no galvas, bet pati galva nav jānogriež, jo gatavais burbot ar to izskatīsies iespaidīgi.
2. solis
Pēc tam, kad zivis ir notīrītas un izķidātas, no zivju virsmas ir jānoņem liekais mitrums, notīrot to ar salveti. Tad jums jāsajauc smalks sāls ar maltiem melnajiem pipariem un ar šo maisījumu jāberzē zivis iekšā un ārā. Tad ļaujiet zivīm 30 minūtes nostāvēties, lai tā absorbētu sāli.
3. solis
Šajā laikā sagrieziet dārzeņus. Nomizotos sīpolus sagriež gredzenos, ja sīpols ir liels, to var sagriezt uz pusēm. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Zaļumus smalki sagriež. Visu samaisa un nedaudz sāli. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos.
4. solis
Cepšanas lapu bagātīgi ieeļļo ar augu eļļu un uz tās ieliec 2/3 sīpolu, burkānu un zaļumu maisījuma. Sagatavotās zivis liek dārzeņu virsū, zivju vēderu piepilda ar atlikušajiem dārzeņiem un sasmalcinātiem tomātiem.
5. solis
Aptuvenais gatavošanas laiks 180 grādos pēc Celsija ir 0,5 stundas. Trauku vajag cept, līdz zivju augšdaļa ir brūna. Gatavās zivis pārnes uz skaistu šķīvi, rotā ar svaigiem zaļumiem. Kartupeļi vai rīsi ir lieliski piemēroti kā piedeva. Lai pagatavotu burbot receptes, pagatavojiet to ar foliju vai bez tās kopā ar bekonu, krējumu vai olām. Katram ēdienam ir sava unikālā garša. Bet visveiksmīgākais un garšīgākais ir viss ar dārzeņiem cepts burbulis.
