Mannik ir viena no vienkāršākajām pašmāju pīrāgu iespējām. Pareizi pagatavojot, tas izrādās pūkains un gaisīgs. Mēģiniet mainīt savu parasto recepti, mīklai pievienojot citronu. Viegli skāba garša un pikants aromāts ceptām precēm piešķirs oriģinālu garšu.
Citronu manna ar rozīnēm
Mēģiniet pagatavot vienkāršu, tomēr mutes dzirdinošu pīrāgu ar citrona miziņu un rozīnēm. Recepti var nedaudz mainīt, izslēdzot no tā miltus un aizstājot skābo krējumu ar mīkstu biezpienu. Gatavo produktu var horizontāli sagriezt uz pusēm un apsmērēt ar skābu krējumu vai ievārījumu - jūs saņemat kūku. Bet pat bez piedevām manna izrādīsies garšīga - tās virsmu var vienkārši apkaisīt ar cukura pulveri.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze mannas;
- 1 glāze krējuma;
- 1 glāze cukura;
- 2 tējkarotes vaniļas cukura;
- 1 glāze kviešu miltu;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 3 olas;
- 1 citrons;
- 0,5 tases vieglu rozīņu bez kauliņiem.
Rozīņu vietā mīklai varat pievienot smalki sagrieztus žāvētus aprikozes.
Mannu sajauc ar krējumu un ļauj nostāvēties vairākas stundas, lai graudaugi labi uzbriest. Tad masai pievieno olas, granulēto cukuru, vaniļas cukuru un miltus, kas iepriekš izsijāti un sajaukti ar cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa ar lāpstiņu vai sakuļ ar mikseri - masai jābūt viendabīgai.
Rūpīgi nomazgājiet citronu ar karstu ūdeni, nosusiniet un berzējiet miziņu. Ielejiet rozīnes ar verdošu ūdeni un pēc tam izmetiet caurdurī un ļaujiet ūdenim iztukšot. Mīklai pievieno miziņu un rozīnes un atkal maisa. Eļļojiet veidni ar sviestu un ielejiet tajā mīklu.
Ievietojiet cepšanas trauku līdz 220 ° C sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet kūku - tā pagatavošana prasīs apmēram 20 minūtes. Pareizi mīcītai mīklai vajadzētu pacelties ar pūkainu cepuri. Izņemiet mannu no krāsns, ielieciet to uz dēļa un apkaisa virsmu ar cukura pulveri. Pasniedz, kad tas ir pilnībā atdzisis.
Mannik ar citronu un riekstiem
Smalku, uzpūstu citrona garšu mīklu var papildināt ar citiem garšīgiem piedevām - piemēram, sasmalcinātiem riekstiem.
Jums būs nepieciešams:
- 2 tases mannas;
- 130 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 250 ml jogurta bez piedevām;
- 3 olas;
- 0,75 glāzes lobītu valriekstu kodolu;
- 0,5 citroni;
- 1 ēdamkarote cukura pulvera;
- 0,5 tases verdoša ūdens.
Valriekstus var aizstāt ar lazdu riekstiem vai mandelēm.
Riekstus nedaudz apgrauzdē pannā, atdzesē un sasmalcina javā. Rūpīgi nomazgājiet citronu, smalki sarīvējiet miziņu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sasmalciniet sviestu un cukuru, pievienojiet dzeltenumus, jogurtu, zemes riekstus, mannas un citrona miziņu, labi samaisiet.
Baltumus sakuļ stiprās putās un pievieno mīklai porcijas. Iegūto masu pārnes ar sviestu ieziestā veidnē. Cepiet mannu līdz 200 ° C sakarsētā krāsnī. Kamēr pīrāgs gatavojas, izspiediet citrona sulu, sajauciet to ar verdošu ūdeni un cukura pulveri. Izņemiet mannu, pārlejiet to ar karstu sīrupu un ievietojiet to atpakaļ krāsnī uz 2-3 minūtēm. Atdzesējiet produktu un pasniedziet sagrieztu.
