Mazas citronu tartletes uz galda izskatās lieliski. Jūs varat vienkāršot recepti, pagatavojot tartletus no gatavas veikalā nopērkamas smilšu mīklas, vissvarīgākais ir pareizi sagatavot pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 200 ml ūdens;
- - 200 g miltu;
- - 180 g cukura;
- - 160 g sviesta;
- - 50 g mandeļu miltu;
- - 4 citroni;
- - 1 ola;
- - miziņa no 1 citrona;
- - 2 ēd.k. karotes medus, cietes;
- - 4 olu dzeltenumi;
- - 1 tējkarote vanilīna.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet izsijātus miltus, 60 g cukura, mandeļu miltus un sāli. Pievieno 100 g mīksta sviesta, maisa ar pirkstiem. Jūs saņemsiet drupanu masu gabaliņos. Sakuļ vienu olu, mīca mīklu, veido bumbiņu. Ielieciet to ledusskapī uz 1 stundu, jūs pat varat nakti.
2. solis
Gatavo mīklu sadaliet gabaliņos, izvelciet mazas bumbiņas un pēc tam sarullējiet tos plakanos, vienmērīgos apļos. Ievietojiet mīklas apļus nelielās formās, kas izklāta ar pergamentu, vairākās vietās ieduriet ar dakšiņu. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādos.
3. solis
Pagatavo citrona krēmu. Katliņā uz lēnas uguns silda cieti ar 120 g cukura un vaniļas. Bļodā apvienojiet ūdeni, sulu no četriem citroniem un medu. Pievienojiet šo šķidrumu katliņā cukuram un cietei. Vāra uz vidējas uguns līdz biezākai. Izņem katliņu no plīts, pievieno 60 g sviesta, olu dzeltenumus un citrona miziņu. Maisa un atdzesē.
4. solis
Gatavo citrona krēmu ielej veidnēs ar mīklas gabaliņiem, ielieciet tos uz stundu ledusskapī. Tad ielieciet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Jūs varat izrotāt gatavas citrona tartletes ar svaigām ogām un piparmētru lapām. Pasniedz atdzesētu.
