Gatavi grozi, kas izgatavoti no kārtainās, vafeļu vai smilšu mīklas, ļauj saimniecei daudz vieglāk pagatavot uzkodas. Tartletes ar pildījumu ir pieprasītas gan mielastā, gan pie viegla bufetes galda. Turklāt uzkodu veidu nosaka tieši pildījums. Tas var būt gaļīgs un barojošs, viegls dārzenis, salds deserts, pikants un pikants vai delikāts pēc garšas.
Tartletu pildīšana ar krabju nūjiņām
Šāda veida mini versija slaveno salātu grozā ir ļoti populāra viesu vidū. Sagatavojiet vairāk šo tartletu uz galda.
Jums būs nepieciešams:
- 100 g holandiešu siera;
- 6 krabju nūjas;
- 2 cieti vārītas olas;
- sāls pēc garšas;
- 60 g majonēzes;
- 15 g pētersīļu.
Sagatavojiet visus ēdienus. Sasaldētās krabju nūjas sasmalcina uz rupjas rīves un ielej dziļā kausā. Tādā pašā veidā sarīvē sieru un vārītas olas. Maisiet sastāvdaļas, sāli pēc garšas un pievienojiet majonēzi. Visu kārtīgi samaisa.
Ar iegūto maisījumu piebāziet neraudzētās mīklas tarteles un izrotājiet tās ar svaigām pētersīļu lapām. Dekorēšanai varat izmantot sagrieztu kivi.
Mencu aknu tartletu pildīšana
Šī uzkoda atšķiras ar oriģinālo noformējumu uz svētku galda un salātu ar mencu aknām maigo garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 240 g mencu aknu;
- 4 vārītas olas;
- 50 g konservētu zirņu;
- 80 g vieglas majonēzes;
- 6 mazi marinēti gurķi;
- 20 g dilles.
Izņemiet mencu aknas no konserviem un sasmalciniet ar dakšiņu. Notīriet un sasmalciniet vārītās olas. Nomazgājiet gurķus, pēc vēlēšanās noņemiet no tiem mizu, īpaši, ja tie ir rupji, sarīvējiet gurķi.
Sasmalciniet dilles un visas sastāvdaļas apvienojiet vienā bļodā, pievienojiet zirņus un garšojiet ar nelielu majonēzi pēc garšas. Visu samaisa un piepilda groziņus. Pirms pasniegšanas mencu aknu tartletus apmēram pusstundu vajadzētu turēt ledusskapī.
Tartleti, kas pildīti ar sarkanajiem ikriem
Jums būs nepieciešams:
- 50 g salda sviesta;
- 100 g sarkanā ikra;
- 3 citrona ķīļi;
- pētersīļi dekorēšanai.
No sviesta ar nazi izveido viļņotas plāksnes, ietin tos mēģenē un ievieto groziņos.
Virsū liek nelielu citrona šķēli. Nepārlieciet to ar citronu, lai tā skābums tikai nedaudz uzsvērtu kaviāra garšu un nepārtrauktu to.
Piepildiet atlikušo tartletes vietu ar sarkanajiem ikriem, uzkoda dekorējiet ar pētersīļa lapu virsū un pasniedziet.
Vistas pildījums tartletēm
Jums būs nepieciešams:
- 100 g skāba krējuma 15-20% tauku;
- 250 g vistas fileja;
- 150 g lobītu valriekstu;
- 40 ml rafinētas eļļas;
- 15 g pētersīļu;
- sāls pēc garšas.
Recepte soli pa solim
Vistas fileju sagriež mazos kubiņos un cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievieno skābo krējumu, pārklāj un uz lēnas uguns vāra 6 minūtes.
Sasmalciniet riekstus un zaļumus ar nazi. Vistu atdzesē un kopā ar skābo krējuma mērci sajauc ar riekstiem un pētersīļiem. Pagaršo ar sāli pēc garšas un piepilda tarteles.
Tartletu pildīšana ar sarkanām zivīm
Jūs varat pagatavot šo garšīgo uzkodu no jebkuras sarkanās zivis. Ir vērts izvēlēties viegli sālītu produktu.
Jums būs nepieciešams:
- 50 g kausēta siera;
- 200 g sālītas foreles;
- 1 gurķis;
- 1 ola;
- 50 g majonēzes.
Gatavošana soli pa solim
Vāra cieti vārītu olu un atdzesē, nomizo un ar dakšiņu sasmalcina mazās drupatas.
Sieru daudz sasaldē saldētavā un sarīvē uz vidējas rīves.
Zivju fileju sagriež šķēlēs, atstājot nelielu daļu dekorēšanai.
Sasmalciniet gurķi kubiņos vai rīvē un sajauciet ar majonēzi.
Sajauciet visas sastāvdaļas un ielieciet pildījumu tartletos. Rotā ar foreles atliekām.
Garneles tartletu pildīšana
Šis iespaidīgais ēdiens ir uzmanības centrā jebkurā bufetes galdā. Lai piepildītu groziņus, varat izmantot mazas garneles, bet dekorēšanai - likt karaliskās.
Jums būs nepieciešams:
- 100 g cieta siera;
- 30 garneles;
- 1 gurķis;
- 20 ml olīveļļas;
- 20 ml terijaki mērces;
- 10 g sezama sēklu.
Gatavošanas soļi
Nomizojiet neapstrādātu garneļu čaumalu. Pagatavo terijaki mērces un sviesta maisījumu un pārlej garnelēm un marinē 10 minūtes.
Tad garneles 2 minūtes vāra uz atvērta pannas, nepārtraukti maisot.
Smalki sagrieziet gurķi, sarīvējiet sieru. Sajauc visas sastāvdaļas un pārkaisa ar sezama sēklām. Var sabāzt groziņus.
Uzkoda ar biezpiena sieru uz tartletēm
Šī ir smalka un gaisīga siera uzkoda, ko papildina svaigi tomāti.
Jums būs nepieciešams:
- 100 g holandiešu siera;
- 100 g dabīgā biezpiena siera bez piedevām;
- 15 ķiršu tomāti;
- 30 g svaigas dilles.
Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves, biezpiena biezpienu sasmalcina ar dakšiņu. Dilles smalki sagriež. Ielieciet abus sierus un dilles blenderī un 30 sekundes sitiet līdz viendabīgai masai.
Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Piepildiet tartletus ar zaļās siera masu un katrā iemērciet pusi tomāta. Ja jums patīk garšvielas, pēc garšas varat variēt pildījumu ar dažādām garšvielām.
Sēņu pildījums tartletēm
Tas ir karsts un apmierinošs uzkodu veids groziņos.
Jums būs nepieciešams:
- 40 g bekona;
- 70 g cieta siera;
- 250 g svaigu šampinjonu;
- 3 zaļo sīpolu spalvas;
- 2 pētersīļu zariņi;
- 20 ml augu eļļas;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sēnes smalki sagrieziet un 6 minūtes apcepiet pannā eļļā. Sēnēm pievienojiet sasmalcinātu bekonu un pagatavojiet kopā vēl 5 minūtes.
Smalki sagrieziet zaļās sīpolu spalvas un pievienojiet sautētām sastāvdaļām. Pagatavojiet vēl 1 minūti.
Masu atdzesē, pievieno sasmalcinātus pētersīļus un rīvētu sieru, samaisa. Piepildiet tartletus ar iegūto masu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, lai cep 10 minūtes.
Recepte ar šķiņķi un sieru tartletēm
Šī ir vēl viena sātīga pildījuma iespēja, kas izskatās garšīgi bez papildu dekoriem.
Jums būs nepieciešams:
- 50 g holandiešu siera;
- 2 olas;
- 200 g šķiņķa;
- 100 g skāba krējuma.
Sadaliet olas traukā un sakuļiet. Pievieno saldo krējumu un sakuļ līdz viendabīgai masai.
Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs un ielieciet uz tartletu dibena. Skābo krējumu un olu masu ielej groziņos. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un pievieno tartletiem.
Uzkodu ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 15 minūtes. Pasniedziet karstu.
Deserta tartletes ar augļiem un ogām
Šis patīkamais atsvaidzinošais deserts būs pieprasīts visos svētkos. Bērniem patiks īpaši saldais pildījums.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g skāba krējuma, 30% tauku;
- 150 ml putukrējuma;
- 150 g zemenes;
- 100 g pūdercukura;
- 1 liels persiks;
- 2 kivi.
Ar rokas blenderi sakuļ atdzesētu krējumu un skābo krējumu līdz biezumam. Daļās lej pūdercukuru, masu sakuļ vēl 2 minūtes.
Nomazgājiet augļus un zemenes, mizojiet kivi un sagrieziet visu mazos gabaliņos.
Piepildiet tartletus ar saldu, krēmīgu pastu, uz augšu ielieciet katra augļa un zemeņu šķēli. Pirms pasniegšanas pusstundu atdzesējiet augļu uzkodu.
Siļķu un biešu tartletes
Sagatavojiet šīs uzkodas sastāvdaļas iepriekš, jo tieši pirms pasniegšanas jums jāsavāc pildījums. Tas saglabās to svaigumu un ēstgribu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 biete;
- 100 g siļķu filejas;
- 40 g majonēzes;
- 2 zaļās salātu lapas;
- zaļie sīpoli dekorēšanai.
Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas, mizu un smalki sarīvē. Ar rokām saplēsiet salātu lapas. Katru grozu iekšpusē pārklāj ar majonēzi. Apakšā novietojiet salātu gabaliņus, lai tos varētu redzēt no groziem.
Uzmanīgi izklājiet bietes uz lapām, uzmanieties, lai lapas nenotraipītu, lai uzkoda izskatās kārtīga.
Siļķu filejas sagriež plānās strēmelēs un liek virsū bietēm. Rotā katru tartletu ar zaļajiem sīpolu gredzeniem.
Piepildīšana ar avokado un ikriem tartletēm
Delikāts avokado krēms lieliski papildina sālītu ikru garšu, un citrona skābums papildina kopējo sastāvu.
Jums būs nepieciešams:
- 1/2 citrona;
- 1 avokado
- 80 g sarkanā ikra;
- 2 pētersīļu zariņi.
Sadaliet avokado uz pusēm, noņemiet bedri un ar karoti izgrieziet visu miesu.
Izspiediet sulu no citrona un pārlejiet augļus. Pēc tam izmantojiet rokas blenderi tā biezenī.
Piepildiet tartletus ar iegūtiem zaļajiem makaroniem un ielieciet kaviāru uz augšu, izrotājiet uzkodu ar pētersīļu lapu.
Olivjē salāti tartletos
Sākotnējā pasniegšana tradicionālo salātu smilšu groziņos atgriezīs pie tās agrākās popularitātes pie galda.
Jums būs nepieciešams:
- 1 vārīta ola;
- 50 g doktora desas;
- 1 vārīts kartupelis;
- 1/2 vārīta burkāna;
- 1 marinēts gurķis;
- 1/4 sīpolu;
- 3 ml citrona sulas;
- 2 zaļās salātu lapas;
- sāls, cukurs, malti pipari;
- 60 g majonēzes.
Sagriež vienādos kubiņos vai uz vienas rīves sarīvē burkānus, olu, kartupeļus, gurķi un desu.
Sasmalciniet sīpolu, apkaisa ar cukuru un sāli, apkaisa ar citronu sulu. Atstāj marinēties 15 minūtes.
Sajauciet visas sastāvdaļas salātu traukā, piparus un sezonu ar majonēzi. Katra groza apakšā ievieto salātu šķēli un pēc tam pildījumu. Pasniedziet uzkodu.
Vistas un sēņu tartletes
Ķiploki kopā ar valriekstiem piešķir sirsnīgu ēstgribu pikantumam.
Jums būs nepieciešams:
- 200 grami neapstrādātu sēņu;
- 200 grami vārītas vistas krūtiņas;
- 70 g siera;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 80 g majonēzes;
- 40 g lobītu valriekstu;
- 20 ml saulespuķu eļļas;
- sāls pēc garšas.
Sasmalciniet sēnes mazākos gabaliņos un apcepiet eļļā, līdz šķidrums pilnībā izzudīs. Vistu sagriež mazos gabaliņos un apvieno ar sēnēm.
Sieru sarīvē. Sasmalciniet valriekstus. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar riekstiem. Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi.
Piepildiet tartletus ar iegūto masu un cepiet apmēram 12 minūtes līdz zeltaini brūnai 180 ° C temperatūrā. Pasniedziet uzkodu karstu.
Ananāsu un siera pildījums tartletēm
Saldie augļi lieliski der sieram un ķiplokiem. Pikantais pildījums tiek iegūts ar neaizmirstamu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 100 g konservētu ananāsu;
- 80 g parmezāna siera;
- 1 ola;
- 50 g uztura majonēzes;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 20 g magoņu sēklas.
Nomizojiet un sasmalciniet vārītu olu ar dakšiņu. Sasmalciniet ananāsu smalki un nosusiniet, lai pilnībā noņemtu sulu. Smalki sagrieziet sieru un ķiplokus. Sajauciet sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi.
Tieši pirms uzkodu pasniegšanas uz galda piepilda groziņus ar ananāsu-siera masu, pretējā gadījumā pamatne no sulīgā pildījuma kļūs mitra. Izrotājiet gatavās tartlets ar magoņu sēklām.
