Putukrējums ar cukuru ir atrodams daudzās konditorejas izstrādājumu receptēs. Tas ir īsts jebkura kūka, konditorejas izstrādājuma vai deserta rotājums. Putukrējuma maigā un maigā garša labi sader ar svaigām ogām un augļiem, īpaši labi tie ir ar avenēm, zemenēm, kivi, persikiem. Neskatoties uz to, ka šāda krēma pagatavošana ir diezgan vienkārša, ir nepieciešams saputot krējumu ar cukuru, zinot dažus mazus noslēpumus.
Tas ir nepieciešams
-
- Krēms ar tauku saturu 30-33% - 200 grami,
- Pulverveida cukurs - 3 ēdamkarotes
- Vanilīns vai vaniļas cukurs - 5 grami.
Instrukcijas
1. solis
Lai krēms labi pātagu, tas iepriekš jāatdzesē. Tiem jābūt svaigiem. Vislabāk ir noslaucīt tos uz ledus vai ievietojot trauku ar krēmu ļoti aukstā ūdenī.
2. solis
Slaucīšanai ieteicams izmantot maisītāju ar rāmja formas maisītāju, bet, ja tā nav, tad to var izdarīt ar metāla vai koka noslaucīto, tas, protams, prasīs ilgāku laiku.
3. solis
Ievietojiet krējumu maisīšanas traukā un iestatiet maisītāja ātrumu zemākajā stāvoklī. Sāciet putot, pēc tam pievienojiet cukuru un vaniļu, putošanas ātrumu var nedaudz palielināt. Nepārlieciet to un apstājieties laikā, lai iegūtu vienmērīgas virsotnes, lai krēms nepārvērstos sviestā - tiklīdz masa sabiezē, pārtrauciet pātagu.
