Putukrējuma maiga sviestaina garša labi sader ar cepumiem, svaigām ogām un augļiem; putukrējumu izmanto olu krēma kūku pildīšanai un desertu dekorēšanai. Putukrējuma garšu no izsmidzināšanas nevar salīdzināt ar pašu ražotu produktu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze bieza krējuma;
- - 1 ēdamkarote cukura pulvera;
- - šķipsniņa sāls:
- - mikseris vai putotājs;
- - Bļoda.
Instrukcijas
1. solis
Slaucīšanai nepieciešams krēms ar tauku saturu no 30 līdz 40%. Pirms sākat gatavot, atdzesējiet krējumu, sakuļiet, pievienojiet maisītāja piederumus un traukus, kuros saputosiet produktu. Bļodiņai jābūt pietiekami dziļai, lai izvairītos no šļakatām. Ja izmantojat putotāju, vislabāk ir ierīce ar nelielu metāla lodīti.
2. solis
Atdzesētu krējumu ielej traukā, pievieno pūdercukuru un sāli. Sāls ir nepieciešama, lai izceltu krējuma garšu un cukura saldumu.
3. solis
Ja jūs putojat krējumu ar putotāju, sāciet izmantot enerģiskas apļveida kustības, lai to pārvērstu par pūkainu masu. Izmantojot mikseri, sāciet putot krējumu ar mazāko ātrumu, vispirms pakāpeniski palielinot to līdz vidējam un pēc tam līdz maksimālajam. Pirmajās 5 minūtēs krēms putos, tad tajos sāks parādīties "līnijas".
4. solis
Ja vēlaties mīkstu putukrējumu, kas lēnām iztecēs no kūkām vai augļu gabaliņiem, sitiet produktu vēl apmēram 5 minūtes, līdz mīksti virsotnes.
5. solis
Pēc 7-8 minūtēm, pēc tam, kad sākat pātagu, krējuma apjoms palielināsies atraitnei, un uz tām sāks veidoties cietas smailes. Šāda veida putukrējums ir ideāli piemērots kūku sviestmaizei, desertu dekorēšanai, kūku pildīšanai.
6. solis
Ja turpināsit putot tālāk, krēms var sadalīties un pārvērsties sviestā.
