Kopš bērnības katru svētku mums pavada tējas ballītes gaidīšana. Neatņemama šādas tējas dzeršanas sastāvdaļa ir kūka. Skābais krējums ir viens no visbiežāk sastopamajiem krēmiem gardām kūkām. Šeit ir receptes vairākiem no tiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 4 glāzes krējuma
- 1 glāze cukura
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1 tējkarote šķīstošās kafijas vai 1 citrons
- ogas
- vanilīns pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pērciet vai sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Skābs krējums jāpērk bez gabaliņiem, svaigs, labāk to iepriekš atdzesēt ledusskapī. Skābais krējums ir vislabāk piemērots krēmam, kura tauku saturs ir 30%. Un labāk to pārspēt zemā gaisa temperatūrā.
2. solis
Dažas stundas pirms krējuma pagatavošanas skābo krējumu var izkāst caur caurduri un marli, pēc tam tas kļūs nedaudz sausāks, kas nozīmē, ka krēms tik daudz nepiesātinās kūkas un saglabās formu. Ja tas nav izdarīts, tad kūkas nebūs nepieciešams piesūcināt atsevišķi, krēms tiks galā pats.
3. solis
Sāciet gatavot pašu krēmu. Lai to izdarītu, atdzesēto skābo krējumu sakuļ ar glāzi cukura, līdz iegūst pūkainu masu. Putošanas laikā trauku ar skābo krējumu labāk ievietot katliņā ar aukstu ūdeni, lai vēl vairāk atdzesētu, pretējā gadījumā jūsu krējums neputīs. Šeit var pievienot arī vanilīnu.
4. solis
Jūsu darbības var atšķirties atkarībā no tā, kādu krēmu vēlaties saņemt. Lai iegūtu tumšu krēmu ar patīkamu šokolādes krāsu, jums vajag kakao un kafiju, kuras pēc cukura vajadzētu ielej krēmā.
5. solis
Ja vēlaties iegūt augļu skābo krējumu, tad tam varat pievienot nedaudz želatīna, apmēram 30 gramus, kas iepriekš izšķīdināts karstā ūdenī. Un pēc tam pievienojiet biezenis ogas vai ievārījumu un atkal to visu sakuļiet ar putojamo slotiņu.
6. solis
Skābo krējumu var pievienot arī citronu. Lai to izdarītu, jums vajag 1 citronu, kas jums jāuztur verdošā ūdenī, līdz tas mīkstina, un pēc tam atdzesējiet. Pēc tam noņemiet sēklas un sasmalciniet citronu kopā ar miziņu. Iegūtā masa jāsajauc krēmā un viegli jāmaisa.
