Skābā krējuma kūka vai, kā to sauc arī par "krējumu", ir pārsteidzoši garšīga un delikāta delikatese. Tas burtiski kūst mutē. Skābo krējumu viņa dēļ ir vērts nedaudz uzlaistīt pie plīts. Ēdienu gatavošanas receptes ir daudz, starp tām daudzslāņu skābo krējumu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg krējuma
- 3 glāzes cukura
- 3 olas
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
- 200 g sviesta
- tējkarotes cepamā soda + etiķis
- sāls pēc garšas
- 5 tases miltu
- vanilīns
- cepamais papīrs
Instrukcijas
1. solis
Izkausē sviestu un atdzesē.
2. solis
Ielieciet 400 g skābo krējumu dziļā traukā. Skābajā krējumā pievienojiet etiķi dzēstu soda.
Tad pievienojiet olas, augu eļļu un izkausētu sviestu. Labi samaisiet, pievienojiet 2 tases cukura un atkal samaisiet. Pēc tam pievienojiet nedaudz miltu, rūpīgi samaisot mīklu pēc katras porcijas, tai vajadzētu izrādīties mīksta un plastmasa, nepielīp pie rokām.
3. solis
Atstājiet gatavo mīklu 30-40 minūtes.
4. solis
Pēc tam sāciet kūkas cept. Sadaliet mīklu vairākās vienādās daļās. No receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma atkarībā no rādiusa var iegūt 6-8 kūkas. Uz galda izklājiet cepamā papīra gabalu un uzlieciet tam virsū vienu no mīklas gabaliņiem. Izrullējiet to 5-7 mm biezumā.
5. solis
Cepamā papīra lapu no galda pārnes uz cepešpannas un ievieto līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet 5-7 minūtes. Kūkas ir ļoti plānas, tāpēc uzmanieties no tām, nepāržāvējiet.
6. solis
Pēc tam, kad kūka ir izcepusies, sagrieziet malas, izmantojot trafaretu, piemēram, plāksni, kurā pasniegsiet kūku. Atlieciet malā grieztās malas, tās noderēs dekorēšanai. Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējās kūkas.
7. solis
Tagad sāciet gatavot krēmu. Ielieciet 600 g skāba krējuma bļodā un sakuliet ar maisītāju, pamazām pievienojot 1 glāzi cukura un vanilīnu. Rezultātā vajadzētu būt gaisīgām, stabilām putām.
8. solis
Lai trauku malas būtu tīras, kas nozīmē skaistas, uz malām varat uzlikt to pašu cepamo papīru. Paņemiet papīra gabalu, salieciet to četrās daļās un sagrieziet stūri loka formā, atlociet. Tagad jums centrā ir rāmis ar apaļu izgriezumu. Izgrieziet šo rāmi uz pusēm un pārklājiet traukus.
9. solis
Tagad ielieciet kūkas pa vienam uz šķīvja un pārklājiet ar skābo krējumu.
10. solis
Ir kārta gatavās mīklas lūžņos. Sasmalciniet tos un apkaisa kūka augšdaļu un sānus.
11. solis
Tagad uzmanīgi noņemiet no kūkas cepamo papīru, kūka ir gatava.
