Putukrējums ir vienkāršākais un garšīgākais risinājums kūku un konditorejas izstrādājumu pildīšanai, ogu desertiem. Tas, vai iegūstat pūkainu krēmveida masu ar maigu garšu, ir atkarīgs no tā, kādu krēmu lietojat un kā to sakuļat.
Tas ir nepieciešams
- - 5 tējk sausais krējums;
- - 150 g sausā putukrējuma;
- - 1 glāze ūdens;
- - 1 glāze piena;
- - maisītājs.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet maisījumu putošanai no pulverveida krējuma: ielieciet glāzē 5 tējkarotes pulvera, pievienojiet nedaudz auksta vai silta ūdens un kārtīgi samaisiet. Pamazām pievienojiet ūdeni, līdz glāze ir pilna, nepārtraukti maisot (iegūtā maisījuma tauku saturam jābūt vismaz 33%).
2. solis
Sakušanai izmantojiet sausu krējumu: pievienojiet glāzi piena 150 gramiem maisījuma saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, samaisiet līdz viendabīgai masai. Paturiet prātā, ka putu maisījumiem nav dabisku sastāvdaļu, tie tiek pagatavoti labi un ātri, bet garša būs ļoti atkarīga no piena, kuru lietojat.
3. solis
Iegūtos maisījumus atdzesē ledusskapī. Divas minūtes pirms putošanas tos ievieto saldētavā, taču uzmanieties, lai nesasaltu, vai arī krēms nesaslauks. Jūs varat novietot atdzesētu maisījuma trauku uz ledus. Tāpat uz vienu līdz divām minūtēm saldētavā ievieto putotāju un miksera trauku.
4. solis
Iestatiet griešanās ātrumu zemākajā stāvoklī un sitiet trīs līdz četras minūtes, pēc tam palieliniet ātrumu vienā divīzijā, sita trīs minūtes un turpiniet nākamo ātrumu. Kad maisījums sabiezē, pamazām samaziniet sitiena ātrumu. Pārbaudiet konsistenci, paceļot maisītāja mikseri virs trauka: ja krēms no gala nekrīt un veido galvu, tad tas ir gatavs. Saputoto maisījumu ievieto ledusskapī.
5. solis
Pagatavojiet vienkāršu desertu ar putukrējumu: Pērciet gatavas kārtainās mīklas formas, katras formas apakšā ielieciet pusi tējkarotes ievārījuma, piepildiet tās ar putukrējumu un izrotājiet ar jāņogām, avenēm vai upenēm, apkaisa ar rīvētu šokolādi vai izrotājiet ar konditorejas pērlītēm.
6. solis
Izmantojiet putukrējumu desertiem ar augļiem, ogām, šokolādi, karameli. Šādi deserti, savukārt, lieliski sader ar kafiju. Pasniedziet tējai putukrējumu un karstus konditorejas izstrādājumus.
