Ievērot badošanās noteikumus var būt grūti, jo jāatsakās no daudziem pazīstamiem ēdieniem. Šajā gadījumā dārzeņu borščs ir tikai dievišķa dāvana. Jūs varat pagatavot smaržīgu zupu bez gaļas buljona, un vārīšanas process būs ātrāks.
Tas ir nepieciešams
-
- ūdens - 2-3 l;
- kartupeļi - 2-3 gab;
- kāposti - 100-150 g;
- sīpoli - 1-2 gab;
- burkāni - 1-2 gab;
- bietes - 1-2 gab.
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote karote;
- sāls
- Lauru lapa
- cukurs - 1 tējkarote;
- citronskābe vai citrona sula.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kastroli, ielejiet tajā aukstu ūdeni un ielieciet uguni. Nomazgājiet divus vai trīs kartupeļus, nomizojiet, atkal noskalojiet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Sagrieztos kartupeļus pārnes ūdenī.
2. solis
Kamēr tas gatavojas, sagatavojiet kāpostus: sagrieziet tos ne ļoti mazās sloksnēs, pievienojiet nedaudz sāls un nedaudz sasmalciniet ar savām rokām.
3. solis
Kāposti jāpievieno, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi. Tajā pašā laikā jūs varat ņemt karoti ar rievu un zvejot dažus kartupeļus, sasmalcināt tos ar dakšiņu un sajaukt ar olīveļļu. Izmantojiet dabisku, piemēram, PySik. Ņemiet jebkuru citu, bet pievērsiet uzmanību etiķetei, eļļai jābūt neapstrādātai neapstrādātai olīveļļai vai olio d'oliva l'extravergine.
4. solis
Kamēr vārās kāposti, sīpolus nomizo un sagriež kubiņos, uz rupjās rīves sakapā 1-2 burkānus un vienu vidēja lieluma bietes. Cepiet burkānus un sīpolus augu eļļā, pievienojot ēdamkaroti tomātu pastas vai 1 glāzi tomātu sulas. Visu vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, un pievienojiet kastrolis.
5. solis
Rīvētās bietes apcep atsevišķi no burkāniem un sīpoliem. Brūnināšanas laikā pievienojiet vienu tējkaroti cukura un pilienu citrona sulas vai šķipsnu citronskābes. Skāba vide neļaus bietēm sabojāties, jūsu borščs būs skaisti sarkanā krāsā. Bietes sautē 5-7 minūtes, tad pievieno zupai un nedaudz sautē kopā ar citiem dārzeņiem.
6. solis
Gatavošanas beigās sāliet boršču, pievienojiet zaļumus pēc garšas, ielieciet lauru lapu. Lai sastāvdaļu aromāti sajauktos vienā veselumā, zupa ir nedaudz jāiepilina. Katliņu ar boršču atstāj uz plīts pusotru stundu un tikai pēc tam pasniedz.
7. solis
Šo zupu var variēt. Pievienojiet, piemēram, sasmalcinātas, vārītas un ceptas sēnes vai vārītas pupiņas. Ievietojiet bļodās veselas vai uz pusēm olīvas.
