Borsch ar pupiņām un sēnēm ir liesa ēdiens, bet ļoti apmierinošs. Piemērots tiem, kas negavē, bet vēro viņu figūru. Šī zupa, kas vārīta bez gaļas, satur ļoti maz kaloriju.
Tas ir nepieciešams
- - pupiņas - 100 g;
- - šampinjoni - 100 g;
- - sīpols - 1 gab;
- - burkāni - 1 gab;
- - bulgāru pipari - 1 gab;
- - kartupeļi - 3-4 gab.
- - bietes - 1 gab;
- - kāposti - 300 g;
- - sāls un garšvielas pēc garšas;
- - lauru lapas - 2-3 gab;
- - tomātu pasta - 1-2 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- - zaļumi pēc garšas;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mēs sagatavojam pupiņas. Tas ir jāsakārto un 3-4 stundas jāuzsūc aukstā ūdenī. Atstājiet pupiņas istabas temperatūrā uzbriest. Ielejiet izmērcētās pupiņas ar 3 litriem auksta ūdens un vāriet, līdz puse ir pagatavota.
2. solis
Tad mēs notīra saknes. Kartupeļus sagriež kubiņos, un burkānu un bietes sarīvē uz vidējas rīves. Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos gabaliņos. Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu un 2-3 minūtes apcep sīpolus, tad pievieno sarīvētos burkānus un sautē vēl 3-4 minūtes. Pannas saturu pārnes uz boršča katliņu. Tur ielej kartupeļus un vāra 10 minūtes.
3. solis
Papriku sagriež gareniski, izņem sēklas un kātiņu un dārzeņu sagriež kubiņos. Sasmalciniet baltos kāpostus plānās sloksnēs. Visu ielej katliņā.
4. solis
Bietes 3-5 minūtes sautē augu eļļā, ielieciet tomātu pastu, samaisiet un ielieciet boršču. Pievieno sāli, piparus un lauru lapas.
5. solis
Mēs mazgājam šampinjonus, sagriež plānās šķēlēs un nedaudz apcep, sēnes ielej katliņā. Pēc 10 minūtēm zupai pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi vai smalki sagriezti.
6. solis
Noskalojiet zaļumus, vairākas reizes sakratiet tos, lai noņemtu ūdeni, un smalki sagrieziet. Pievienojiet to borščam, izslēdziet plīti un atstājiet 15-20 minūtes zem slēgta vāka.
