Pēc Masļeņicas nedēļas, kā jūs zināt, pareizticīgie Krievijā sāk Lielo gavēni. Šajā laikā nevajadzētu ēst nekādus gaļas produktus. Palīgā nāk garšīgs liesais borščs, kuru var pagatavot ar daudzām sastāvdaļām: pupiņām, sēnēm, bietēm utt. Paņemiet lielāku pannu, jo katru dienu gatavais boršts tiek ievadīts un kļūst tikai garšīgāks.
Tas ir nepieciešams
- svaigi tomāti;
- kāposti;
- kartupeļi - 3 gab;
- bietes - 1 gab;
- dārzeņu buljons vai ūdens - 2,5 litri;
- zaļumi un sāls;
- malti melnie pipari;
- lauru lapa - 1 gab;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- olīvu vai saulespuķu eļļa - 7 ēdamkarotes;
- tomātu pasta - 5 ēdamkarotes;
- bulgāru pipari - 1-2 gab.
- pētersīļu sakne - 1 gab;
- sīpoli - 2 gab;
- burkāni - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Gatavs garšīgs garšīgs borščs nedarbosies tieši, vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs, sagrieziet papriku, mizojiet kartupeļus. Sīpolu sagriež kubiņos.
2. solis
Pētersīļus un burkānus ar bietēm samaļ atsevišķi, izmantojot rupju rīvi. Katliņā ielej ūdeni un, kamēr tas vārās, sāc dārzeņus cept.
3. solis
Mēģināsim pareizi pagatavot ceptos dārzeņus. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un ievieto sīpolu. Uzstādiet uz vidējas uguns un sautējiet līdz caurspīdīgumam. Tad pievienojiet pētersīļa sakni, burkānus un vāriet 4 minūtes.
4. solis
Pievienojiet tomātu, bulgāru piparus un tomātus pannā, labi samaisiet liesās borščas sastāvdaļas. Pagatavojiet 4 minūtes zemā siltumā.
5. solis
Pievienojiet bietes, atkal samaisiet. Ielejiet pusi glāzes karsta ūdens pannā un turpiniet sautēt 7 minūtes cepšanu uz garšīgā liesā boršča, pārklājot dārzeņus ar vāku.
6. solis
Iemērciet kāpostus verdošā sālsūdenī. Laiks 5 minūtes, pēc tam pievienojiet kartupeļus un vāriet, līdz pusgatavs.
7. solis
Katliņā ievieto nomizotās ķiploku daiviņas, dārzeņu mazuļus un lauru lapu. Pipari un sāls mūsu liesajā garšīgajā borščā.
8. solis
Pagatavojiet zupu vēl 7 minūtes un noņemiet no uguns. Ļaujiet tai sēdēt 15 minūtes. Jūs esat pagatavojis lielisku zupu. Tagad jūs varat ieliet garšīgu liesu boršču plāksnēs un pasniegt ar tortiljām vai maizi.
