Biezeņa zupa izrādās bieza un apmierinoša. Sakarā ar brokoļiem un sieru ir maz kaloriju.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g mīkstināta sviesta,
- - 1 sīpols,
- - 1 burkāns,
- - ceturtdaļa glāzes miltu,
- - 2 tases krējuma un piena maisījuma,
- - 2 tases dārzeņu buljona,
- - 1 brokoļu galva,
- - šķipsniņa muskatrieksta,
- - 250 g cieta siera,
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsarīvē siers. Brokoļi ir jānomazgā, jāizžāvē un jāsadala mazās ziedkopās.
2. solis
Tagad iemetiet brokoļus katlā ar verdošu sālsūdeni un vāriet 3 minūtes. Pēc tam verdošā ūdens ziedkopas nekavējoties pārnes uz ledus trauku.
3. solis
Burkāni jāmazgā, mizoti un sagriež sloksnēs. Tad sautē to kopā ar sīpoliem sviestā. Visu sāli un piparus. Galvenais ir nevis pārspīlēt, dārzeņiem jāsaglabā sava forma.
4. solis
Katliņā izkausē 60 g sviesta. Pievienojiet tur ceturtdaļu glāzes miltu, samaisiet un turiet apmēram 5 minūtes. Tad ielej piena un krējuma maisījumu, tad dārzeņu buljonu. Pievienojiet tur muskatriekstu un vāriet apmēram 25 minūtes, pēc tam pievienojiet burkānus, sīpolus un brokoļus un vāriet pusstundu.
5. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet vāku un dārzeņus sasmalciniet ar kartupeļu biezeni. Tad pievieno pusi sarīvētā siera. Visu samaisa, lai siers izkausētu.
6. solis
Pasniedzot, trauku virsū arī pārkaisa ar sieru.
