Garšīgi jūras velšu salāti "Neptūns" ir lieliski piemēroti svētku galdam. Sastāvdaļu iegāde, protams, nav lēta, taču prieks ir tā vērts. Tās pikanta, maiga garša priecēs jūsu viesus.
Lai pagatavotu Neptūna salātus, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Kalmāri - 300 g;
- Garneles - 300 g;
- Sarkanie ikri - 130 g;
- Krabju nūjas - 200 g;
- Vārītas olas - 5 gabali;
- Majonēze, sāls, pipari pēc garšas.
Gatavosim šādi. Vāra vārītas olas, atdzesē, nomizo. Atdaliet balto no dzeltenuma. Vārīto olbaltumvielu smalki sagriež atsevišķā traukā un pagaidām atstāj dzeltenumu - to var izmantot, lai vēlāk izrotātu gatavo ēdienu.
Ielieciet katliņu ar ūdeni uz uguns un vāriet tajā garneles. Ūdenim jābūt nedaudz sālītam. Atkal ielieciet ūdeni, lai sasildītos, uzvāra, kalmārus sagriež gredzenos un ielieciet verdošā ūdenī. Centieties tos nepārvārīt - pārgatavoti kalmāri izrādās gumijoti un nebūs īpaši patīkami ēst.
Krabju nūjas sagriež gabaliņos. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas vienā bļodā, pievienojiet majonēzi un visu labi samaisiet. Sarkano kaviāru ielieciet pēdējo, pretējā gadījumā tas intensīvi maisot pārsprāgs.
Ja vēlaties, varat sālīt un piparus salātos ar jūras veltēm, bet tas jādara arī pēdējais, pēc kaviāra un majonēzes pievienošanas, pretējā gadījumā pastāv ēdiena pārsālīšanas risks. Visbeidzot, sasmalciniet augšējo kreiso dzeltenumu. Gatavie salāti ne tikai izrādās ļoti garšīgi, bet arī izskatās ārkārtīgi pievilcīgi.
