Makaroni ir ļoti vienkāršs ēdiens, tajā pašā laikā sātīgs un garšīgs. Dažreiz, protams, jūs vēlaties pagatavot restorāna šedevru mājās, bet mājās ir ļoti grūti pagatavot sarežģītus ēdienus. Ja vēlaties patiešām pārsteidzošu recepti ar nelielu problēmu, makaroni ar smalku krēmīgu mērci un lasi ir tieši piemēroti!
Sastāvdaļas 2 porcijām
- Makaroni 120 g.
- Lasis 200 g.
- Krējums 10% 150 g.
- 1 vidējs sīpols
- Augu eļļa 50 ml.
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Sauss baltvīns 50 ml. (nav nepieciešams)
- Zaļie
Sastāvdaļu sagatavošana
Ielieciet ūdens trauku uz uguns un sāli.
Ja jums nav skalas, tad jums palīdzēs vienkārša metode pareizās makaronu daļas noteikšanai. Īkšķa biezums ir tāds pats kā spageti daudzumam vienā porcijā.
60 gramu makaronu porcija ir normāla porcija, ja jums joprojām ir salāti vai zupa un deserts.
Noņemiet laša ādu un sagrieziet mazos apmēram 2 cm kubiņos.
Mēs notīra sīpolu un sagriež to mazos kubiņos vai pat drupās.
Nomizojiet ķiplokus un izspiediet tos caur ķiploku presi, ja jums to nav, vienkārši sasmalciniet to.
Zaļie, jūs varat izmantot dilles un pētersīļus, šim ēdienam jums vajag tikai pusi ķekaru. Timiāna zaļumi ir ideāli. Smalki sagrieziet garšaugus un ar pirkstiem nomizojiet timiānu no zariem. Timiāna zariņus neizmantosim, tie paliek izturīgi arī pēc vārīšanas, tāpēc labāk tos izmest, jo aromāts ir lapās.
Jūs varat sākt gatavot
Mest makaronus katliņā ar verdošu sālītu ūdeni.
Uzkarsētā pannā ielej eļļu (saulespuķu vai olīvu), pievieno sasmalcinātus sīpolus, apcep uz lielas uguns, maisot apmēram 3 minūtes. Tad pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātu lasi. Ugunij vienmēr jābūt augstai, pretējā gadījumā sastāvdaļas cepšanas vietā sulosies un sautēsies. Visu garšojiet ar sāli, pipariem un pievienojiet timiānu, apcepiet 3 minūtes. Tad pannā pievieno vīnu.
Šajā laikā makaroniem jābūt gandrīz gataviem. Mēs cenšamies, ja tas ir tuvu gatavam stāvoklim, mēs to iztukšojam caurdurī un, negaidot žāvēšanu, mēs to iemetam ar pārējām sastāvdaļām.
Pievieno krējumu un ļauj 2 minūtes vārīties uz lēnas uguns.
Beigās pievienojiet dilles vai pētersīļus.
Trauks ir gatavs, tas nekavējoties jāpasniedz, jo makaronus var atkārtoti pagatavot mērcē arī bez uguns.
