Lasis jeb Atlantijas lasis pamatoti tiek uzskatīts par karalisko zivi. Šīs jūras veltes ir visaugstākās kvalitātes, bagātas ar olbaltumvielām, omega-3 taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē ādu, un vitamīniem A, D, B12. Tas mūsu veikalos nonāk no Norvēģijas, taču jums tas jāpērk tikai tajās tirdzniecības vietās, kurās ir specializētas saldēšanas iekārtas, kas ļauj izturēt ieteicamo uzglabāšanas režīmu. Lasis var būt vārīts, sālīts un cepts. Vai arī jūs varat cept lasis krāsnī ar dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Atdzesēts lasis - 2 steiki,
- Vidēji burkāni 1 gab.,
- Sīpoli - 1 gab
- Tomāts - 1 gab
- bulgāru pipari - 1 gabals,
- Citronu - 1 gab
- Svaigas dilles,
- Sāls
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet laša steikus, ja tie ir biezāki par 4 centimetriem, sagrieziet tos uz pusēm, to ir pietiekami viegli izdarīt, ja jūs sagriežat zivis starp skriemeļiem. Zivi berzē ar sāli un pipariem, ielieciet bļodā, pārlejiet ar sulu, kas izspiesta no citrona, pārklājiet vai iesaiņojiet plastmasas apvalkā un atstājiet 1, 5 - 2 stundas istabas temperatūrā.
2. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos, tomātu mazos kubiņos, burkānu berzē uz rupjas rīves. Piparus sagriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Dilles smalki sagriež un samaisa dārzeņus, pievienojot nedaudz sāls.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C. Aptiniet katru steiku folijas gabalā, zem tā novietojot dārzeņus un uzklājot tos uz augšu. Cieši aptiniet folijas malas un ievietojiet visu uz cepešpannas. Ievietojiet to krāsnī 20 minūtes.
4. solis
Izvelciet cepešpannu, ļaujiet zivīm svīst vēl 5 minūtes folijā, pēc tam ielieciet to uz plāksnēm.
