Rozā lasis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgas zivis, kas satur Omega-3 skābes, kas palīdz saglabāt jaunību un palēnina novecošanos. Rozā laša ir ļoti apmierinoša zivs, kas satur daudz olbaltumvielu. Folijā krāsnī pagatavots rozā lasis ir garšīgs.
Gatavojot mazās folijas aploksnēs, rozā lasis tiek iegūts praktiski paša sulā. Turklāt zivis vispirms jāieeļļo ar citronu sulu un augu eļļu, kas tai pievienos vēl vairāk sulas.
Rozā laša vārīšana folijā krāsnī
Jums būs nepieciešams:
- svaigs saldēts rozā lasis - 1 gab. (1,5 kg);
- citrons - 1 gab.;
- svaigs vai žāvēts rozmarīns - 2 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- svaigi dilles - pēc izvēles.
Jūs varat cept rozā lasi folijā veselu vai atsevišķos gabaliņos, tomēr, sagriežot medaljonos, zivis absorbē vairāk marinādes un kļūst daudz garšīgākas un sulīgākas.
Zivis 1 stundu atkausē aukstā ūdenī, pēc tam nomizo to no svariem, nogriež spuras un asti, noskalo zem auksta ūdens, sagriež vairākos 3-3,5 centimetru platos šķērsvirziena stieņos. Tā rezultātā jums būs apmēram 6-7 medaljoni. Pārnes zivis bļodā, apkaisa ar sāli un pipariem, pēc tam pievieno rozmarīnu. Šajā bļodā ielej izspiestu citrona sulu, varat izmantot arī balzamiko etiķi, sajaukt zivis ar marinādi un ievietot ledusskapī 15 minūtes.
Pa to laiku foliju sagriež taisnstūrveida gabaliņos, lai katrā varētu ietīt medaljonu ar zivīm. Tad iesaiņojiet rozā lasi folijas aploksnēs. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un ielieciet uz tās zivis, rozā lasi ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet apmēram 20-25 minūtes 170 grādu temperatūrā.
Rozā laša ar dārzeņiem vārīšana krāsnī folijā
Garšīgs ir arī rozā lasis ar folijā ceptiem dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams:
- svaigs saldēts rozā lasis - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- tomāti - 3 gab.;
- siers - 150 g;
- citrons - 1 gab.;
- pipari, zaļumi, sāls - pēc garšas.
Atkausējiet rozā lasi istabas temperatūrā, notīriet un noņemiet asti, spuras un iekšējās zarnas, pēc tam sasmalciniet to gabalos. Noslaukiet zivis ar sāli, pipariem un aplejiet ar citronu sulu. Tikmēr nomazgājiet sīpolus un burkānus: sarīvējiet burkānus, sasmalciniet sīpolu, apcepiet dārzeņus augu eļļā. Sieru sagriež šķēlēs, tomātus mazos apļos.
Ielieciet ceptos dārzeņus uz folijas loksnes, tad zivis, virs tā jums jāievieto tomāti un siers. Nosūtiet rozā laša gabaliņus, kas ietīti folijā, cepšanai cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.
