Ēdieni no rozā laša vienmēr ir garšīgi, šai sarkanajai zivij ir aromātiska gaļa, kuru var cept, vārīt, kūpināt, sālīt. Garšīgi izrādās arī cept rozā lasi krāsnī, tam ir vairākas labas receptes.
Tas ir nepieciešams
- Rozā lasis ar sieru un krējumu
- - rozā lasis;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 150 g cieta siera;
- - 150 g tauku skāba krējuma;
- - dārzeņu eļļa;
- - zaļumi;
- - citrons;
- - sāls un pipari pēc garšas.
- Rozā lasis folijā:
- - rozā lasis;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 1 burkāns;
- - 200 g skāba krējuma;
- - citrons;
- - dārzeņu eļļa;
- - pētersīļi;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - folija.
Instrukcijas
1. solis
Mēģiniet cept rozā lasi ar sieru, šo ēdienu var pasniegt kā karstu vai aukstu uzkodu. Vispirms notīriet zivju liemeni no svariem, pēc tam nomazgājiet. Noņemiet galvu, asti un spuras. Nogrieziet augšpusē gar grēdu un pusi no filejas. Noņemiet visus kaulus.
Sagrieziet filejas pāri daļās. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
2. solis
Nomizojiet sīpolus un smalki sagrieziet tos. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Eļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uz tās novietojiet zivju šķēles ar ādu uz leju. Uz katras porcijas liek sīpolu gabaliņus, apsmērē ar krējumu un liek cepeškrāsnī 180C. Jums ir jācep rozā lasis apmēram 20 minūtes, šajā laikā sīpoli kļūs aromātiski un kraukšķīgi. Izņemiet zivis no krāsns, apkaisa ar rīvētu sieru un atkal cepiet 5-7 minūtes, līdz siers izkūst. Pārnes uz plāksnēm, rotā ar citrona ķīļiem, zaļumiem un pasniedz.
3. solis
Izmēģiniet otro recepti - cepiet rozā lasi folijā. Notīriet zivis, nomazgājiet, noņemiet galvu, asti un spuras, vēlreiz noskalojiet ar ūdeni, nosusiniet ar virtuves dvieli. Sadaliet 2 filejās, noņemot mugurkaulu un ribas. Pagaršo ar sāli un pipariem un aplej ar svaigu citronu sulu, pēc tam noliek malā.
4. solis
Notīriet un sagrieziet sīpolus gredzenos. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus uz rupjas rīves. Mērciet rozā laša fileju ar krējumu. Izvelciet foliju uz cepešpannas, notīriet ar eļļu, ielieciet uz tās vienu fileju. Uz tā ielieciet sīpolu slāni un apkaisa ar rīvētu burkānu. Pārklāj ar otro fileju un aptin folijas malas.
5. solis
Cepešpannā pievienojiet nedaudz ūdens, lai tā nedeg krāsnī, un cepiet rozā lasi 30 minūtes. Pēc tam atveriet foliju un ielieciet zivis cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai uz filejas virsmas. Uzmanīgi noņemiet gatavo rozā lasi no folijas, pārnesiet uz šķīvja un izrotājiet ar citrona ķīļiem un pētersīļiem.
