Magoņu sēklu kliņģeri, iespējams, ir pazīstami visiem jau no agras bērnības. Bet kas to būtu domājis, ka jūs varat tos pagatavot pats, bet tas tiek darīts ļoti vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - milti - 140 g;
- - margarīns - 10 g;
- - sāls - šķipsna;
- - ūdens - 36 g;
- - cukurs - 2 tējkarotes.
- Sāls šķīdums kliņģeru pagatavošanai:
- - ūdens - 500 g;
- - sāls - 10 g.
- Mīkla testam:
- - raugs - 5 g;
- - ūdens - 84 g;
- - milti - 60 g.
- Smidzināšana:
- - magoņu - 30 g.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet mīklu ar miltiem, raugu un ūdeni. Atstājiet to siltā vietā 20-30 minūtes.
2. solis
Pievienojiet atlikušo ūdeni, cukuru, sāli, margarīnu mīklas traukā. Mīciet biezu mīklu. Ja jums ir mikseris, mīciet mīklu, izmantojot āķa putotāju.
3. solis
Sadaliet mīklu 40 g gabaliņos. Katru daļu izveidojiet virvē un pēc tam izveidojiet kliņģeri. Jums būs 8 kliņģeri. Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Atstāj nostāvēties siltā vietā 15-20 minūtes.
4. solis
Uzkarsē ūdeni un sāli līdz vārīšanās temperatūrai. Iemērciet kliņģeri sālītā verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz tas uzpeld (dažas sekundes).
5. solis
Noņemiet to ar karoti ar rievu, pēc tam ielieciet uz taukainas cepešpannas, apkaisa ar magoņu sēklām un cepiet karstā cepeškrāsnī 230–250 ° C temperatūrā, līdz tas ir mīksts, 15–20 minūtes.
