Kotletes ir sava veida kotletes, kas sastāv galvenokārt no maltas gaļas un rīsiem. Kotletes parasti gatavo ar tomātu mērci, kas padara kotletes garšīgākas un aromātiskākas. Parasti tos pasniedz kopā ar garnīru: kartupeļiem, makaroniem, rīsiem utt.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg maltas gaļas
- - 120 g vārītu rīsu
- - 3 vidēji tomāti
- - 1 sīpols
- - 1 liela ola
- - 3 ēd.k. l. tomātu pastas
- - 2 lauru lapas
- - sāls
- - pipari
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet malto gaļu bļodā, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas (pēc izvēles). Sakuliet olu maltajā gaļā. Sasmalciniet sīpolu blenderī vai smalki sagrieziet, ielieciet malto gaļu, visu kārtīgi samaisiet ar rokām un sakuliet.
2. solis
Katliņā ielej 300 ml ūdens, pievieno tajā rīsus, sāli un vāra, līdz rīsi ir pusgatavi. Izmetiet rīsus caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu. Maltā gaļā ielejiet rīsus, labi samaisiet.
3. solis
Augu eļļu ielej dziļā biezu sienu pannā, uzkarsē. Veidojiet malto gaļu vidēja lieluma bumbiņās. Ielieciet kotletes pannā un apcepiet uz vidējas uguns. Viņiem vajadzētu iegūt skaistu ruddy garozu.
4. solis
Paņemiet kastroli, ielieciet tajā kotletes.
5. solis
Noņemiet tomātu ādu. To var viegli izdarīt, pārlejot ar verdošu ūdeni. Pārnesiet tomātus blenderī un sasmalciniet putraimus, ielieciet bļodā, pievienojiet tomātu pastu, sāli, piparus un lauru lapas, visu kārtīgi samaisiet. Iegūto tomātu mērci ielejiet pannā un vāriet 4-6 minūtes. Ja konsistence ir pārāk bieza, pievienojiet tomātu mērcei nedaudz ūdens.
6. solis
Ielejiet kotletes ar tomātu mērci, ielieciet vidēju siltumu un vāriet 20 minūtes. Ielieciet gatavās kotletes tomātu mērcē uz plāksnēm, pasniedziet.
