Turcijas gaļa ir lielisks diētisks produkts. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, vitamīnu un fosfora (piemēram, zivis) un gandrīz bez taukiem un holesterīna. Tāpēc tītara gaļas ēdieni ir noderīgi pieaugušajiem un bērniem. Kotletes tomātu mērcē ir maigas un ļoti garšīgas. Garšvielu izmantošana viņiem piešķirs pikantu garšu.
Tas ir nepieciešams
- -450 g gatavās tītara maltās gaļas;
- -0,5 ēd.k. svaigs salvija;
- -0,5 ēd.k. svaigs rozmarīns;
- -1 ķiploka daiviņa;
- -1 gab sīpoli;
- -1 ola (vai 2 vāveres);
- -sāls, melnie pipari pēc garšas.
- Mērcei:
- -1-2 ēd.k. olīvju eļļa;
- -400 g konservētu tomātu pašu sulā;
- -1 ķiploka daiviņa;
- -0,5 tējkarotes smalkas jūras sāls;
- -0,5 tējk malti sarkanie pipari;
- -0,5 citroni (miziņa);
- -1 ēd.k. žāvēts oregano.
Instrukcijas
1. solis
Zāles un sīpolu smalki sagriež. Maltajā gaļā iesit olu, pievieno sasmalcinātus zaļumus, sīpolus, papriku un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Cepešpannu izklāj ar cepamo papīru. Uzlieciet malto gaļu ar tējkaroti. Veidojiet bumbiņas bumbiņās. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 C. Cepšanas laiks ir apmēram 12-15 minūtes. Kamēr kotletes gatavojas, pagatavo mērci.
3. solis
Katliņā uzkarsē olīveļļu. Pievienojiet tur jūras sāli, maltus sarkanos piparus un maltu ķiploku. Nepārtraukti maisot, eļļu karsē 2 minūtes. Iemērciet tomātus katliņā. Maisījumam vajadzētu vārīties pāris minūtes. Samaziniet siltumu, pievienojiet mērcei citrona miziņu, labi samaisiet. Pēc tam noņemiet kastroli no uguns, pārklājiet, ļaujiet mērcei pagatavot.
4. solis
Gatavās kotletes pārliek katliņā, pa virsu pārlej mērci, pārkaisa ar sausu oregano. Noderīgs padoms: lai malto gaļu nepieliptu karotei, pirms katras kotletes to notīriet ar augu eļļu vai iemērciet aukstā ūdenī.
