Pieneņu salāti ir oriģināls, garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens. Šādi pavasara salāti jums piešķirs vitalitāti un veselību, jo pienenes ir tikai aktīvo vielu krājums. Pienenēm piemīt choleretic, pretiekaisuma un sviedrēšanas īpašības, kā arī pazemina holesterīna līmeni. Pieneņu lapas izmanto ne tikai salātos, bet arī zupās un pamatēdienos.
Tas ir nepieciešams
- - pienenes lapas
- - zaļumi
- - redīsi
- - gurķis
- - citronu sula
- - sāls
- - pipari
- - olīvju eļļa
Instrukcijas
1. solis
Noplēsiet pienenes lapas no kātiem un 30 minūtes pārklājiet ar sālsūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Tad iztukšojiet ūdeni un izspiediet lapas. Sasmalciniet tos smalki un pārnesiet bļodā. Jūs varat apkaisīt ar citronu sulu, kas arī neitralizē pienenēm raksturīgo rūgtumu.
2. solis
Sasmalciniet visus pie jums esošos zaļumus: pētersīļus, dilles, zaļos sīpolus, kreses, mazuļu ķiploku spalvas un salātus. Tad sasmalciniet redīsu un gurķi. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet.
3. solis
Salātu mērcei noslauciet olīveļļu un citrona sulu ar putojamo slotiņu. Pārlejiet mērci pār salātiem bļodā un ļaujiet to pagatavot 5-10 minūtes. Tad salātus liek uz šķīvja, rotā ar pienenes lapām un ziediem un nekavējoties pasniedz.
