Skumbrija ir viena no visbiežāk izmantotajām zivīm mājas gatavošanā. Tas izskaidrojams ar izcilu garšu, lieliem ieguvumiem ķermenim, sagatavošanas vieglumu. Sagatavojiet makreli savai ģimenei saskaņā ar vienu no receptēm un pārliecinieties par to pats.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg skumbrijas;
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 ēdamkarote sāls
- 1 sīpols;
- 1 citrona šķēle
- 3 ēdamkarotes majonēzes;
- 3 ēdamkarotes krējuma;
- 1 ola;
- 2 tomāti;
- zaļie sīpoli
- dilles
- pētersīļi
- vai
- skumbrija;
- citrons;
- sāls;
- pipari;
- dilles;
- spināti.
Instrukcijas
1. solis
Zarnās 1 kg makreles, nogrieziet galvas un astes. Labi izskalojiet zivis zem tekoša ūdens.
2. solis
Sagatavotās zivis liek katliņā. Pievienojiet tam 1 ēdamkaroti sāls, 2 ēdamkarotes etiķa, diļļu ķekaru, citrona šķēli un sīpolu, sagrieztu divās daļās. Katliņā ielej ūdeni tā, lai tas būtu 3-4 cm augstāks par skumbriju.
3. solis
Ielieciet kastroli uz uguns, uzvāriet tā saturu un turpiniet vārīties, līdz zivs ir mīksts.
4. solis
Sagatavoto skumbriju atstājiet iegūtajā sālījumā 6-8 stundas. Pēc tam noņemiet ādu no makreles, atdaliet fileju no kauliem, sagrieziet 3-4 cm platos gabaliņos un ielieciet dziļā salātu traukā vai siļķē.
5. solis
Sajauciet 3 ēdamkarotes majonēzes ar 3 ēdamkarotēm krējuma. Pievienojiet 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu un zaļo sīpolu. Visu samaisa un skumbriju pārklāj ar šo mērci.
6. solis
Rotā ar 2 tomātu šķēlītēm un 1 cieti vārītu olu. Garšīgs ēdiens ir gatavs.
7. solis
Izgatavojiet makreli ar garšaugiem. Pildījumam dilles un spinātus noskalo un smalki sagriež. Pievienojiet garšaugiem 1 citrona sarīvētu miziņu.
8. solis
Atbrīvojiet makreles liemeni bez galvas un astes no kauliem un izklājiet to uz ādas uz leju uz galda. Fileju garšojiet ar sāli un pipariem, pārlejiet ar citronu sulu.
9. solis
Vienā filejas pusē vienmērīgi ielieciet pildījumu, pārklājiet ar otru pusi. Makreli cieši iesaiņojiet folijā un ielieciet uz cepešpannas.
10. solis
Makreli cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.
11. solis
Gatavo zivi sagrieziet porcijās un pasniedziet ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.
Labu apetīti!
