Vasara nevar iztikt bez okroshkas! Šo auksto zupu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Sastāvdaļas ir tik vienkāršas, ka šādu ēdienu var pagatavot vismaz katru dienu. It īpaši, ja aiz loga spīd karsta saule.
Tas ir nepieciešams
- - 4 kartupeļi,
- - 4 olas,
- - 1 vidējs gurķis,
- - 400 g zaļie zirnīši,
- - 5 redīsi,
- - 300 g vārītas desas,
- - 40 g zaļumu,
- - sāls pēc garšas,
- - 1 litrs kvasa.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet kartupeļus un pagatavojiet to formas tērpos. Pagatavojiet olas tādā pašā veidā apmēram 12 minūtes, pēc tam piepildiet tās ar aukstu ūdeni un ļaujiet atdzist.
2. solis
Labi izskalojiet svaigus garšaugus (dilles, pētersīļus, cilantro), nosusiniet un smalki sagrieziet. Nedaudz sāliet sasmalcinātos zaļumus un atcerieties ar drupu (tas kļūs mīksts un izdos sulu).
3. solis
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet jebkura izmēra kubiņos. Gurķi, vārītu vai kūpinātu desu un mizotas olas sagriež mazos kubiņos. Redīsus nomazgājiet un sagrieziet kubiņos vai sloksnēs (ja vēlaties, varat sarīvēt).
4. solis
Visas sagatavotās sastāvdaļas apvieno lielā bļodā vai katliņā, pievieno svaigus zaļumus un zaļos zirnīšus. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls un pievienot melnos piparus. Uzlieciet sastāvdaļu vāku un uzglabājiet ledusskapī.
5. solis
Pirms pasniegšanas preparātu piepilda ar kvasu, samaisa, pievieno skābo krējumu un pasniedz. Produktu var pasniegt kā salātus, jo tā sastāvs ir līdzīgs visiem iemīļotajiem salātiem "Olivier".
