Rukola krievu dārzniekiem joprojām ir maz pazīstama, it īpaši tāpēc, ka šie salātu zaļumi ārēji nav dekoratīvi pievilcīgi. Šo trūkumu lieliski kompensē tā labvēlīgās īpašības. Tomēr rukola jālieto piesardzīgi.
Rukola ir krustziežu garšviela. Tam ir specifiska garša, kas atgādina valriekstu, sinepju un piparu maisījumu. Tāpēc to dažreiz sauc par sinepju zāli. Jo vecākas ir salātu lapas, jo mazāk tiek izteikts rūgtums. Senajā Romā arugula tika izmantota kā afrodiziaks, un Krievijā to uzskatīja par nezāli, to baroja ar liellopiem un nejauši sauca par kāpuru.
Ķīmiskajā sastāvā šis neizskatīgais augs dos izredzes dārgākajam aptieku vitamīnu kompleksam. Vasaras kotedžu sezonā to var audzēt vairākas reizes, jo rukola ir neticami agri nobriedusi. Tomēr, ja jums iepriekš nebija jāizmēģina šī garšviela, tad jums jāsāk uzmanīgi, vienlaikus vairākas lapas.
Pat tie cilvēki, kuri nekad nav cietuši no jebkāda veida alerģijas, pēc rukolas lietošanas lielos daudzumos novēro kakla sāpes un krampjus zarnās. Īpaši jāuzmanās tiem, kam ir nierakmeņi, paaugstināts kuņģa skābums, podagra. Novērst rukolu grūtniecības laikā.
Bet zīdīšanas laikā tas var palīdzēt, bet atkal tas kaitēs mazulim. Rukola uzlabo imunitāti, pretojas vēža audzējiem, stiprina kuņģa sienas, pazemina asinsspiedienu, normalizē holesterīnu un cukuru. Tā kā tajā ir maz kaloriju, tas ir pieņemams svara zaudēšanas diētās.
