Rukola ir salātu augs ar savdabīgu pikantu garšu. Visbiežāk lietotais nosaukums nāk no Itālijas, lai gan pareizāk būtu šo augu saukt par "kāpuru". Rukolu var pievienot salātiem, zupām utt.
Rukola ir interesanta, jo tajā apvienoti valriekstu, sinepju un piparu aromāti. Rukolas garša ir nedaudz skāba un nedaudz pikanta, jo sinepju ēteriskā eļļa ir tās sastāvā. Rukola tiek uzskatīta par afrodiziaku, Itālijā to pat sauc par "Viagra nabadzīgajiem". Rukolu var oksidēt ar metālu, tāpēc ieteicams to uzņemt ar rokām. Tūlīt pēc vārīšanas jums jāēd ēdieni ar rukolu.
Rukolas priekšrocības
Šis augs ir bagāts ar kalciju, kas ir būtisks kaulu audu atjaunošanai un veidošanai. Tas satur dzelzi, bez kura var traucēt asinsrades funkcijas, kas izraisa anēmiju. Turklāt rukola satur kāliju, magniju, mangānu, cinku, fosforu, tiamīnu, riboflavīnu, A, C un B6 vitamīnus.
Rukolai ir zema enerģētiskā vērtība, tāpēc to bieži var atrast uzturā tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai cenšas uzturēt normālu svaru. Liels šķiedrvielu daudzums ātri liek justies sātīgam, kas atkal pozitīvi ietekmē jūsu figūru.
Vitamīni, makro un mikroelementi, kas atrodas rukolā, spēj ātri tonizēt ķermeni. Tas ir dabisks enerģijas dzēriens, kas palielina veiktspēju. Turklāt šī zāle normalizē ūdens un sāls līdzsvaru. Tam ir arī spēja novērst čūlas, nostiprinot un aizsargājot kuņģa sienas. Rukolai ir dezinficējošs un diurētisks efekts, tas atvieglo stāvokli iekaisuma procesos urīnceļos un nierēs. Sievietes, kuras regulāri ēd rukolu, uzskata, ka viņu ādas, matu un nagu stāvoklis uzlabojas.
