Dzērveņu želeja var būt lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai ziemas aukstuma laikā. Šis dzēriens palīdzēs pret gripu un akūtām elpceļu infekcijām, kā arī palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs. Turklāt dzērvenes ir lieliski antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi.
Tas ir nepieciešams
- - dzērvenes - 200 g;
- - cukurs - 5 ēdamk. l.;
- - ciete - 1, 5 ēdamk. l.;
- - ūdens;
- - garšvielas - pēc izvēles.
Instrukcijas
1. solis
Dzērveņu želeju var pagatavot gan no svaigām ogām vasaras sezonā, gan no saldētām. Pievienojot šim dzērienam dažādas sastāvdaļas, jūs varat mainīt želejas garšu un aromātu.
2. solis
Šķirojiet saldētas vai svaigas ogas, noskalojiet zem tekoša ūdens. Pirms sasmalcināšanas blenderī saldētas ogas nav pilnībā jāatkausē. Dzērvenes samaļ ar stūmēju vai blenderi.
3. solis
Iegūtajai dzērveņu masai pievienojiet cukuru un visas citas piedevas. Paturiet prātā, ka cukura daudzums būs tieši atkarīgs no dzērveņu gatavības un skābuma. Aromatizēšanai var izmantot šādas sastāvdaļas: vaniļu, rozā piparus, kanēli, kardamonu, ingveru, citrusaugļus. Želejā varat pievienot arī dabīgus sīrupus un medu.
4. solis
Dzērveņu masā ielej verdošu ūdeni un ļauj tam nostāvēties 15-20 minūtes, pēc tam izkāš ar sietiņu, lai ogu sēklas nenokļūtu želejā. Ievietojiet dzērveņu ūdeni nelielā katliņā uz plīts virsmas. Tajā brīdī, kad augļu dzēriens sāk vārīties, jums jāpievieno cietes ūdens.
5. solis
Pa to laiku sagatavo cietes ūdeni. Cieti izšķīdina aukstā ūdenī, maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.
6. solis
Cietu ūdeni plānā straumē ielej verdošā dzērveņu ūdenī, nepārtraukti maisot. Izveidojiet nelielu uguni un pagatavojiet želeju līdz biezai. Karstu želeju ielej glāzēs, rozetēs vai krūzēs. Lai uz dzērveņu želejas virsmas neveidotos plēve, virsū pārkaisa cukuru.
7. solis
Dzērveņu želeju var pasniegt kā atsevišķu dzērienu, kā arī izmantot desertiem, ceptiem izstrādājumiem, sacepumiem, kā mērci pankūkām vai pankūkām.
