Šī vienkāršā recepte ļaus jums pagatavot garšīgu un veselīgu dzērveņu želeju. Tas lieliski sasildīs aukstos ziemas vakaros un piesātinās ķermeni ar vitamīniem.
Tas ir nepieciešams
- Tīrs ūdens - apmēram 2 litri;
- Dzērvenes (svaigas vai saldētas) - 1 standarta glāze;
- Cukurs - 0,3-1 glāze;
- Ciete - 2 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums rūpīgi jāizskalo ogas aukstā ūdenī. Gan svaigi, gan saldēti tie parasti satur miniatūras lapas un zarus, kas gatavajā dzērienā būs pilnīgi lieki. Tāpēc, mazgājot dzērvenes, ir svarīgi tos rūpīgi atlasīt iepriekš.
2. solis
Visu ūdeni pievieno pannai, izlej ogas un cukuru. Cukura daudzums ir atkarīgs no pašas saimnieces un mājsaimniecības gaumes. Gatavošanas procesā ir labāk sasmalcināt dzērvenes ar karoti, lai nākotnē želejā būtu pēc iespējas vairāk sulas un vitamīnu. Pēc vārīšanas ogas vāra apmēram 10 minūtes. Ja dzērvenes katliņā iepriekš uzkarsē, līdz tās ir putrainas, tad pietiks ar 5 minūtēm. Šāds īss pagatavošanas periods ļaus jums saglabāt visas dzērienā esošās uzturvielas.
3. solis
Pēc tam ogu buljonu izlaiž caur sietu. Kūku var izmest vai pievienot dzērveņu mērcē gaļai. Filtrētais šķidrums tiek nosūtīts atpakaļ uz uguni.
4. solis
Cieti uzmanīgi atšķaida 0,5 glāzēs auksta ūdens un pēc tam plānā plūsmā ielej karstā dzēriena pašā vidū. Šajā gadījumā jums tas nepārtraukti jāmaisa ar otro roku.
5. solis
Tūlīt pēc vārīšanas želeju noņem no uguns un nosūta atdzist. Noteikti pārklājiet to ar vāku, lai uz dzēriena virsmas neveidotos blīva plēve. Želeju var dzert jau karstu, ja vēlaties, pievienojiet tai pāris piparmētru lapas un nedaudz kanēļa.
