Augļu dzēriens no dzērvenēm ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens, kas satur daudz vitamīnu. Tomēr, lai saglabātu tā derīgās īpašības, augļu dzēriens ir pienācīgi jāsagatavo.
Augļu dzēriena priekšrocības
Dzērveņu ir ārkārtīgi noderīga Sibīrijas savvaļas oga, kas satur lielu skaitu cilvēku veselībai neaizstājamu sastāvdaļu. Tātad apmēram 3,5% no dzērveņu svara krīt uz dažādām organiskām skābēm - ābolu, glikola, cinhonas un citām, kurām ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni, piemīt antioksidanta īpašības.
Turklāt šīs ogas izteiktā skābā garša ir spilgts pierādījums tam, ka tajā ir ievērojams daudzums C vitamīna, kam ir vispārēja stiprinoša iedarbība, palielinās imūnsistēmas efektivitāte un rezultātā organisma pretestība. pret dažādām infekcijām saaukstēšanās izplatīšanās laikā.
Turklāt dzērvenes satur lielu daudzumu mikroelementu, kas nepieciešami normālai cilvēka ķermeņa darbībai, ieskaitot tādus retus komponentus kā molibdēns un kobalts. Ar to visu dzērvenes satur aptuveni 0,7% pektīna - dabīga saistviela, kas no organisma izvada tos elementus, kas tam ir kaitīgi, piemēram, smagos metālus.
Tomēr specifiskās skābās garšas dēļ ir salīdzinoši maz cilvēku, kuriem patīk patērēt neapstrādātas dzērvenes. Īpaši grūti to iekļaut bērnu uzturā. Tāpēc viens no veidiem, kā izmantot dzērveņu labvēlīgo īpašību kombināciju ar patīkamu garšu, ir padarīt augļu dzērienu no šīs ogas.
Augļu dzērienu recepte
Dzērveņu sulas pagatavošanas recepte ir diezgan vienkārša. Lai iegūtu apmēram 1,5 litrus gatavā dzēriena, jums vajadzēs vienu glāzi dzērveņu, pusi glāzes cukura un 1,5 litrus ūdens. Lai pagatavotu augļu dzērienu, izspiest no ogas sulu: to var izdarīt, piemēram, izspiest to ar marli vai citu audumu. Jūs varat izmantot sietu un karoti, taču šajā gadījumā jums vajadzētu izvairīties no metāla instrumentu izmantošanas, jo tie var dot gatavam dzērienam nepatīkamu pēcgaršu. Visbeidzot, ja jūsu virtuvē ir sulu spiede, ar to varat iegūt vēlamos rezultātus. Tajā pašā laikā augļu dzērienu pagatavošanai var izmantot gan svaigas, gan saldētas dzērvenes.
Iegūto kūku vajadzētu pārnest uz sagatavotu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Pēc buljona atdzesēšanas tas jāfiltrē, tādējādi atbrīvojoties no izspiesto dzērveņu paliekām, un tam rūpīgi jāmaisa dzēriens, pievienojot tam cukuru un sulu. Dzērveņu sula ir gatava, un jūs varat izbaudīt tās garšu un priekšrocības.
