Kufta ir labi pazīstams un populārs austrumu ēdiens. Kufta tiek pagatavota daudzās valstīs, taču šī ēdiena receptes atšķiras. Piemēram, Turcijā ir apmēram 300 kyufta receptes. Izmēģiniet vienu no populārākajām garšīgu austrumu ēdienu receptēm.
Tas ir nepieciešams
- - malta aitas gaļa (420 g);
- - malti pipari;
- - vistas ola (viens gabals);
- - mazs sīpols (viens gabals);
- - mizota ķiploka daiviņa (viens gabals);
- - baltmaizes drupatas (50 g);
- - zemes ķimenes (viena tējkarote);
- - malti karsti pipari (1/5 tējk.);
- - svaigi pētersīļi (vidēja ķekars);
- - tzatziki.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet sasmalcinātu jēru lielā bļodā un pievienojiet malto ķimeņu tur. Notīriet un sarīvējiet sīpolu uz ļoti smalka režģa un ievietojiet traukā ar malto gaļu. Pievieno maizes drupatas, sasmalcinātus pētersīļus, vistas olu, karstos un melnos piparus, sarīvētu ķiploka daiviņu, sāli un sajauc visas sastāvdaļas. Malto gaļu sadala divpadsmit vienādās daļās un no tām veido kotletes.
2. solis
Mērcē divpadsmit iesmus ūdenī piecas minūtes, pēc tam katram no tiem uzvelc vienu kotleti. Novietojiet visus koka iesmiņus uz lielas cepešpannas, kas nav lipīga. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz tas ir labi izdarīts. Cepšanas laikā iesmi regulāri jāapgriež.
3. solis
Pasniedziet izcepto aitas kyufta ar tzatziki mērci.
