Pikantie konditorejas izstrādājumi ar sieru labi sader ar gaļas pamatēdieniem. Siera cepumus var izmantot grauzdiņu ar buljonu vietā, kā arī pasniegt kopā ar kokteiļiem un alu. Tradicionālās siera kūkas ir garšīgs ēdiens un tiek pasniegtas desertā. Cepamo izstrādājumu pagatavošana ar sieru ir vienkārša, tai nav nepieciešamas īpašas prasmes.
Kā pagatavot siera cepumus
Lai pagatavotu siera cepumus, jums būs nepieciešams:
- 200 grami siera;
- 150 grami sviesta vai sviesta margarīna;
- 2/3 glāzes miltu;
- 1 ola;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Cepumu pagatavošanai ir piemērots holandiešu, Poshekhonsky vai krievu siers.
Iepriekš ielieciet sviestu vai margarīnu no ledusskapja. Līdz cepumu cepšanai tiem jābūt mīkstiem. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un sajauc ar sviestu, pievieno nedaudz sāls, pievieno miltus un mīca mīklu.
Kad mīkla ir gatava, apkaisa to ar miltiem (noteikti notīriet liekos miltus), mīklu pārnesiet uz šķīvja, pārklājiet ar salveti un atstājiet uz galda 2-3 stundas.
Pēc tam, kad mīkla ir "atpūtusies", izvelciet to uz miltiem sagriezta dēļa apmēram 1 centimetru biezā slānī. Pēc tam no mīklas izgrieziet figūras, izmantojot veidnes vai nazi, varat izmantot arī glāzi un glāzi. Izgrieztās figūras nekavējoties ievieto uz ietaukotas cepešpannas. Sakuliet olu un notīriet cepumus.
Ievietojiet cepešpannu mēreni uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet siera cepumus līdz mīkstumam, apmēram 20-30 minūtes.
Kā pagatavot šokolādes siera kūku ar lazdu riekstu garšu
Siera kūka ir ļoti populārs maizes izstrādājumu veids, kura viena no galvenajām sastāvdaļām ir krējuma siers. Lai pagatavotu šokolādes siera kūku ar lazdu riekstu garšu, jums būs nepieciešams:
- 200 grami šokolādes cepumu;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- 300 grami krējuma siera;
- 200 grami granulēta cukura;
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
- 100 grami tumšās šokolādes;
- 50 mililitri riekstu liķiera;
- 3 olas;
- 150 grami aveņu;
- 2 tējkarotes cukura pulvera.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C. Sasmalciniet sīkdatnes mazās drupās un sajauciet ar mīkstinātu sviestu. Gatavo masu izklāj uz sadalītās formas dibena, viegli nospiež un kūku cep 10 minūtes.
Krēmsieru, cukuru un vanilīnu sakuļ lielā traukā ar mikseri, līdz tas ir labi savienots. Tad pievieno mīkstinātu šokolādi un nedaudz uzsildītu liķieri. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Pēc tam pa vienai pievieno olas, turpinot masu sakult ar mikseri ar nelielu ātrumu.
Ielejiet maisījumu sadalītā pannā virs izcepto cepumu pamatnes. Cep siera kūku stundu. Pēc tam izņem no krāsns. Veidojiet plašu nazi vai plakanu lāpstiņu ap pelējuma malu. Pirms izņemt no formas, cepamās preces atdzesē.
Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigām avenēm un cukura pulveri.
Novietojiet vārītu siera kūku uz šķīvja un ievietojiet ledusskapī 4 stundas vai nakti.
