Zupa ir pirmais ēdiens, kas tiek pasniegts uz galda. Vienkārša sēņu zupas recepte palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti, no kuras neatsakās neviens ģimenes loceklis.
Tas ir nepieciešams
- - viena vistas krūtiņa;
- - 400 g svaigu sēņu;
- - 4 kausēti sieri;
- - 2 vidēji burkāni;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 4-5 kartupeļu bumbuļi;
- - 30 g zaļumu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - sāls, smaržīgie pipari, lauru lapa - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet vistas krūtiņas buljonu. Gatavo gaļu sagriež porcijās.
2. solis
Burkānu sarīvē ar plānām sloksnēm, apcep olīvu vai augu eļļā. Nomizoti sīpoli, smalki sagriezti kubiņos. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Nomazgājiet sēnes un sagrieziet mazos kubiņos vai šķēlēs. Pievienojiet sēnes vārītiem sīpoliem, samaisiet. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
4. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos. Pēc 10 minūtēm buljonam pievieno kartupeļus, ceptus burkānus un sīpolus ar sēnēm. Pagatavojiet 10-15 minūtes.
5. solis
Izkausēto sieru sagriež kubiņos vai sarīvē, pievieno katliņam.
6. solis
Pievieno sāli, lauru lapas, sasmalcinātus zaļumus un smaržīgos piparus. Turpiniet gatavot 15 minūtes.
7. solis
Gatavošanas beigās pievienojiet gaļu. Var pasniegt pie galda.
