Īpaša mērce, kas izgatavota no ķiršiem un dabīgā bišu medus, ļaus vistas aknas pagatavot vēl garšīgākas un ēstgribas. Tam jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas.
Tas ir nepieciešams
- - 300 grami svaigu vai saldētu ķiršu;
- - 300 grami vistas aknu;
- - 2 ēdamkarotes bišu medus;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 ēdamkarote balzamiko etiķa;
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāsagatavo vistas aknas. Lai to izdarītu, rūpīgi noskalojiet to zem tekoša vēsa ūdens, noņemiet plēves un netīrumus un pēc tam nedaudz nosusiniet.
2. solis
Tad sīpolu sagriež plānos gredzenos un rūpīgi apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Tad tajā pašā pannā jums jāievieto vistas aknas un apcepiet to 10 minūtes, apkaisa ar sāli un pipariem.
3. solis
Pārbaudīt produkta gatavību ir ļoti viegli. Jums tas jāpārurbj ar nazi un jāpievērš uzmanība izdalītās sulas krāsai. Gatavās aknās tam jābūt caurspīdīgam.
4. solis
Šajā laikā jūs varat pagatavot mērci. Lai to izdarītu, pusi ogu sasmalcina blenderī, sajauc ar medu, olīveļļu un etiķi.
5. solis
Atlikušo ķiršu izliek pannā, un pēc tam izlej iegūto pikanto ogu biezeņa un garšvielu masu. Nākamo mērci uzvāra un pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē. Tas ir apmēram 15-20 minūtes.
6. solis
Gatavās aknas izliek uz salātu lapas un uzlej virsū ar siltu ķiršu mērci. Sasmalcināt atlikušos ķiršus nav tā vērts, tie padara ēdienu vēl garšīgāku un neparastāku.
7. solis
Kā piedeva ceptiem vistas aknām lieliski der dārzeņu salāti vai vārīti rīsi.
