Vai ir garšīgi vistas krūtiņu ēdieni? Izrādās, ka ir! Nugetes ir lielisks uzkodas no vistas krūtiņas filejas, kas ceptas sviestā kraukšķīgā maizē. Un recepte to pagatavošanai nevar būt vieglāka.
Jums būs nepieciešams:
- Vistas krūtiņas fileja - 500g;
- Vistas ola - 2 gabali;
- Rīvmaize - 5 noapaļotas ēdamkarotes;
- Augu eļļa - 100g;
- Cepamais papīrs (ievērojami atvieglos tīrradņu cepšanu).
Sagatavošana:
Vistas krūtiņas fileju sagriež mazos gabaliņos.
Sagatavojiet maizi.
Rūpīgi samaisiet 2 vistas olas līdz viendabīgai konsistencei dziļā traukā, pārāk daudz nepuliet - jūs saņemat saldējumu. Ielieciet filejas gabaliņus traukā ar lezon un labi samaisiet visu, katrs gabals ir pilnībā jāpārklāj ar olu.
Novietojiet nelielu daļu maizes drupatas uz līdzenas trauka. Neizlejiet visu uzreiz, jo maizes maizes laikā ledus nokritīs uz krekeriem, tie būs slapji un pārvērtīsies gabaliņos. Labāk ir pievienot krekerus, jo tie tiek patērēti.
Tāpat jūsu ērtībai ir vērts izmantot kulinārijas pincetes, ar kurām jūs ar lezonu izvelciet vistas gabaliņus no šķīvja un iemetīsit uz trauka ar maizes drupām - ja jūs to darīsit ar savām rokām, krekeri būs pielīp pie pirkstiem un būs neērti strādāt. Vai arī jūs varat izņemt fileju no lleison ar vienu “mitru” roku, un otra “sausa” roka fileju ripinās rīvmaizē. Ar “sausu” roku filejas malā ielej nedaudz krekeru, paņem jau apkaisīto fileju un velmē to tālāk. Nez kāpēc man šī metode nedarbojas.
Sagatavojiet pannu un cepamo papīru.
Papīrs ir nepieciešams, lai atbrīvotos no sadedzinātās rīvmaizes problēmas, kas sabojā trauka garšu un izskatu, ja tās netiek savlaicīgi noņemtas. Pēc pirmās tīrradņu partijas apcepšanas jūs varat viegli izmest papīru ar drupu un sāk dedzināt rīvmaizi un ievietot jaunu lapu tīrā pannā.
Izgrieziet no papīra apļus, kas ir nedaudz lielāki par pannas dibenu, kurā jūs cepsiet. Šim sastāvdaļu daudzumam man vajag tikai divus, jo es cepu lielā pannā.
Ielieciet cepšanas trauku uz vidējas uguns un notīriet dibenu ar plānu augu eļļas kārtu, to varat izdarīt ar silikona suku vai salveti - ir svarīgi, lai eļļas būtu ļoti maz. Ievietojiet cepampapīra lapu labi sakarsētā pannā un labi piespiediet to pannas apakšai. Un jau uz lapas, ielej eļļu cepšanai.
Tagad ātri sagrieziet šķēles maizē un nosūtiet uz karsto pannu. Cepiet 3 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, gatavošanas laikā pannā pievienojiet eļļu. Cepšanas sezonas beigās pievienojiet sāli tīrradņiem pēc savas gaumes no abām pusēm.
Gatavos tīrradņus ielieciet uz atsevišķas trauka, pannā ielieciet cepamo papīru, pārlejiet ar augu eļļu papīru un apcepiet otro partiju.
Inings:
Nuggets ir laba kā atsevišķa uzkoda vai kā otrais ēdiens ar iecienītāko piedevu.
Vistas tīrradņu kaloriju saturs ir tikai 296 kalorijas uz 100g.
