Vistas tīrradņi parādījās salīdzinoši nesen, bet ātri kļuva populāri ātrās ēdināšanas mīļotāju vidū. Neskatoties uz neparasto nosaukumu, ēdiens sastāv no vistas filejas gabaliņiem, kas cepti rīvmaizē. Sagatavošanas vienkāršība un produktu pieejamība ļauj diezgan bieži pagatavot tīrradņus.
Tas ir nepieciešams
- Vistas krūtiņa - 1-2 gab.
- Ola - 1-2 gab.
- Sāls (vēlams smalks) - 0,5 tējk
- Maizes drupatas - 100 g
- Saulespuķu eļļa - 50-100 g
- Melnie pipari pēc garšas
- No nepieciešamajiem virtuves piederumiem:
- Virtuves dēlis
- Nazis
- Dziļa bļoda
- Dakša
- Pukstošais āmurs
Instrukcijas
1. solis
Mērcējiet vistas krūtiņu 1-2 stundas aukstā ūdenī, pēc tam nedaudz nosusiniet ar salveti un sagrieziet porcijās. Visi tīrradņa izmēru izvēlas individuāli. Iegūtos vistas gabaliņus mēs nedaudz pārspējam, jums tas nav jādara, bet tad fileja izrādās grūts.
2. solis
Kamēr vista mērcējas, dziļā traukā sakuļ 1-2 olas, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Masai jābūt viendabīgai.
3. solis
Mēs uzliekam pannu ar augstām sienām uz mērenas uguns, ielej saulespuķu eļļu, labāk ņemt rafinētu, rafinētu. Arī vistas tīrradņus var cept cepeškrāsnī, to garša no tā nemainīsies un tiks patērēts minimāls eļļas daudzums.
4. solis
Kamēr eļļa vārās, ielejiet rīvmaizi uz tīras loksnes vai plāksnes, tām jābūt lielām drupām. Maizes maisījumu nav ieteicams lietot, jo rauga sastāvā tā tīrradņi garšos rūgti. Mēs ņemam šķeltos vistas gabaliņus, iemērkam šķīvī ar olu un tūlīt maizes drupās. Iemērciet tīrradņus verdošā eļļā, pārklājiet ar vāku. Karstumam jābūt mērenam, lai tas būtu kraukšķīgs un nedegtu. Vistas tīrradņi tiek cepti apmēram 5 minūtes katrā pusē.
