Līdz vasaras beigām dārzā nogatavojas ķirbja radinieks - ķirbis. Tas ir ne tikai garšīgs dārzenis, bet arī ļoti veselīgs. Cukini augļu mīkstums satur kālija sāļus, olbaltumvielas, skābes, vitamīnus un citas vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Viesi atrodas pie sliekšņa, bet jūs nezināt, kā ātri un garšīgi pagatavot cukini? Ir vairākas cukini receptes, kas aizņems tikai dažas minūtes.
Ātri un garšīgi pagatavojamiem cukini ēdieniem ir piemēroti jauni cukini, kas ir maza izmēra, plānas mizas un maigas mīkstuma.
Cepti cukini
Nogrieziet cukini kātiņu, pēc tam sagrieziet apļos vai šķēlēs 1-2 cm biezas. Plāksnī ielej nelielu daudzumu kviešu miltu, pievieno sāli un svaigus maltu piparus, visu samaisa. Velmējiet skvoša apļus miltu maisījumā. Uzkarsētā pannā pievienojiet augu eļļu un apcepiet no abām pusēm, līdz izveidojas zelta garoza. Dažas minūtes līdz gatavībai izspiest ķiplokus cukini apļos. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem un pārlej ar krējumu.
Cukini krāsnī
Kabačus sagriež gareniski divās vienādās pusēs. Apsmērē ar olīveļļu, apslaka ar citrona sulu, garšvielām pievieno sāli un piparus. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un dažas minūtes uz augšu apkaisa ar rīvētu sieru un rozmarīnu, līdz gatavs.
Cukini pankūkas
Sasmalciniet cukini un viegli saspiediet, lai noņemtu lieko ūdeni. Masai pievieno miltus, olu, cepamo sodu, sāli, piparus, ceptus burkānus un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Mīklu ar karoti iesilda pannā ar labi sakarsētu eļļu un apcep no abām pusēm. Pasniedz pankūkas ar zaļumiem un skābo krējumu.
Cukini makaroni
Cepšanas pannā apcep cukini šķēles ar sīpoliem. Tad pievienojiet ūdenī atšķaidītu tomātu pastu un vāriet apmēram 10 minūtes. Vāriet makaronus un sajauciet ar cukini.
