Traukiem, kas pagatavoti dubultā katlā, ir raksturīgs samazināts kaloriju saturs un nav tauku, ko izmanto cepšanai. Bet tajā pašā laikā tie var būt patiešām garšīgi un oriģināli. Pat variācijas par gaļas ēdienu tēmu iegūst jaunu garšu
Tas ir nepieciešams
-
- Vistas suflē:
- vistas fileja - 700 g;
- piens - 250 ml;
- baltmaize - 50 g;
- olbaltumvielas - 1 gab;
- sviests;
- sāls
- pipari
- garšviela.
- Cukini suflē:
- cukini - 1 gab;
- piens - 50 ml;
- ola - 1 gab;
- krekeri - 20 g;
- sviests;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vistas suflē
Noskalojiet vistas krūtis, smalki sagrieziet un sasmalciniet vai sasmalciniet blenderī.
2. solis
Atdaliet baltmaizi no garozas, sasmalciniet blenderī, līdz tā sabrūk. Maizi ievieto dziļā traukā un pārklāj ar pienu.
3. solis
Izkausē sviestu ūdens peldē.
4. solis
Apvieno un samaisa, līdz vistas fileja, presēta baltmaize, sviests, sāls un garšvielas kļūst viendabīgas. Maisa, lai izveidotos viendabīga, bet drīzāk šķidra konsistence. Jūs to varat iegūt, maisot pievienojot pienu. Iegūto maisījumu atkal sasmalcina blenderī.
5. solis
Sadaliet jēlu, aukstu olu un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumu sakuļ stiprās putās, pievienojot šķipsniņu sāls.
6. solis
Iegūto masu maigi apvieno ar saputoto olu baltumu un labi samaisa.
7. solis
Eļļojiet trauku ar slēgtu dibenu ar sviestu un ielieciet malto gaļu. Izlīdziniet virsmu.
8. solis
Ievietojiet trauku apakšējā līmeņa traukā, pārklājiet un vāriet 30-35 minūtes. Zemākajā stāvoklī tvaikonī ielejiet ūdeni. Pēc vārīšanas sviesta gabaliņus liek uz suflē.
9. solis
Cukini suflē
Šis ēdiens ir piemērots 1 gadu veciem zīdaiņiem, ja bērnam nav alerģijas pret olu dzeltenumu. Pretējā gadījumā dzeltenumu pievienošanu var izslēgt.
10. solis
Noskalo cukini, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
11. solis
Ievietojiet cukini gabaliņus ugunsdrošā katliņā, pārlejiet ar pienu un vāriet līdz vārīšanai.
12. solis
Krekinga jēlu olu, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Beat olbaltumvielu līdz stingrai.
13. solis
Cukini sasmalcina blenderī. Pievienojiet tiem saputotu olu baltumu, dzeltenumu, krekerus, sviestu. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
14. solis
Eļļojiet trauku ar slēgtu dibenu, ielieciet maisījumu. Ievietojiet trauku apakšējā līmenī traukā un vāriet 25 minūtes.
