Pārtika, kas pagatavota dubultā katlā, pēc iespējas vairāk saglabā vitamīnus un minerālvielas. Produkti nav pakļauti augstai temperatūrai, saglabā dabisko krāsu un formu.
Instrukcijas
1. solis
Katru reizi, kad sākat gatavot, pārbaudiet savu tvaikonis. Tam jābūt tīram, bez produkta atliekām un deformācijas pazīmēm. Piepildiet rezervuāru ar pietiekamu ūdens daudzumu, bet ne vairāk kā maksimālo atzīmi. Ievietojiet ēdienu bļodā un novietojiet to virs ūdens tvertnes. Aizveriet vāku un ieslēdziet tvaikonis.
2. solis
Vērojiet ūdens līmeni tvaikonī. It īpaši, ja ēdiena pagatavošana prasa daudz laika. Tvaika katla darbības laikā ūdens vārās un iztvaiko. Ūdens vietā tvertnē ielej vīnu, garšvielu buljonu vai buljonu. Tad ēdiens būs piesātināts ar īpašiem aromātiem.
3. solis
Tvaicē gandrīz jebkuru ēdienu - gaļu, zivis, olas, dārzeņus. Pelmeņi, pelmeņi, sacepumi un deserti ir lieliski. Makaronus nav ieteicams tvaicēt, jo tie ir ļoti mīksti un var turēties kopā. Nav praktiski gatavot pupiņas un zirņus dubultā katlā; tas prasīs vismaz divas stundas. Nelietojiet arī tvaicēt blakusproduktus un dažus sēņu veidus, kas ir jāuzvāra lielā ūdens daudzumā, lai noņemtu toksiskas vielas.
4. solis
Ievietojiet ēdienu vienā slānī. Ja jūs gatavojat dažādus ēdienus vairākos līmeņos, tad kārtojiet tos pareizi. Zemākajā līmenī novietojiet zivis, sulīgus produktus - mitrums no tiem nenokļūs uz produktiem no apakšas. Tajā pašā laikā sekojiet gatavošanas laikam, lai savlaicīgi noņemtu līmeni ar gatavo ēdienu.
5. solis
Vāriet zivis apmēram 9 minūtes, vistas fileja - 12 minūtes, dārzeņi un sēnes - 20 - 25 minūtes, pelmeņi - apmēram pusstundu, sulīgs omlete - 20 minūtes.
6. solis
Ēdiena gatavošanas laikā neatveriet vāku, lai izvairītos no smagiem apdegumiem. Turklāt gatavošanas laiks palielinās ar katru vāka atvēršanu. Pēc ēdiena gatavošanas atstājiet ēdienu tvaikonī, lai tas būtu silts.
7. solis
Mazgāt tvaika katlu tikai tad, kad tas ir pilnībā atdzisis. Iztukšojiet ūdens tvertni, noskalojiet visas tvaika katla daļas ar siltu ūdeni un rūpīgi nosusiniet.
